Le dimanche 26 octobre, le Domaine du Vallon à Aubignan ouvre ses portes pour une balade gourmande en cinq actes, entre musique, nature et plaisirs de la table, orchestrée par le Domaine et illustré par les propos du créateur des Jardins Méditerranéens. Une expérience sensorielle à ciel ouvert, loin des sentiers battus.

Il est des dimanches qui ne se ressemblent pas. Celui du 26 octobre au Domaine du Vallon promet d’en faire partie. Ici, les feuilles d’automne ne craquent pas seulement sous les pas : elles dansent au rythme d’un violon, parfument l’assiette, s’invitent dans les récits d’un jardinier passionné. Bienvenue à la balade gourmande du Vallon, une invitation à flâner, à déguster et à écouter.

Le programme est à la fois simple et raffiné.
Cinq étapes, cinq ambiances, cinq haltes savoureuses dans un jardin pensé comme une œuvre vivante. On commence en douceur sur la calade, autour d’un apéritif pétillant escorté d’une feuille de sauge cristallisée, avant de s’aventurer dans les vignes, où les feuilles farcies au yaourt et au sumac font écho aux traditions d’ailleurs.

Au fil des tableaux végétaux
Plus loin, sur la presque prairie, les fruits d’automne rôtis se marient à des éclats de viande de grison, de fêta et de noix. Puis vient la terrasse, moment de chaleur rustique avec une brouillade généreuse et une saucisse de l’Aveyron grillée. Enfin, sous les oliviers, un gâteau au chocolat relevé d’huile d’olive du domaine et une couronne aux pommes viennent clore cette partition gourmande orchestrée par le chef Malak. Le bar à vins, en contrepoint libre, permettra aux palais curieux de goûter aux cuvées maison (en supplément).

Mais cette journée ne se résume pas à une promenade bucolique.
Elle se vit aussi en musique, grâce au duo Vallon Spirit (violon et contrebasse), qui tisse des notes de jazz et de classique tout au long du parcours. Et pour ceux que les secrets du paysage intriguent, Stanislas Alaguillaume, paysagiste et créateur des Jardins Méditerranéens du Vallon, proposera un atelier-conférence pour partager sa vision du végétal, entre science, poésie et transmission. Enfin, on repartira le cœur léger, les papilles comblées, les sens éveillés, et peut-être l’envie de revenir s’immerger dans ce lieu où l’on cultive autant la convivialité que l’exigence du goût. Une escapade d’automne gourmande à déguster et à vivre au gré de nos cinq sens.

Les infos pratiques
Balade gourmande au Vallon ; Dimanche 26 octobre 2025 ; Domaine Le Vallon, 4561 Chemin de Serres à Aubignan. De 11h à 18h30. 35€ (hors bar à vins et sélection du domaine). Réservation obligatoire auprès du 06 74 40 91 46. Le programme : 11h-12h : Accueil et verre de bienvenue ; 12h-14h30 : Balade gourmande en musique (Vallon Spirit) ; 14h30-16h : 55€ avec l’Atelier-conférence avec Stanislas Alaguillaume ; 16h-18h : Partage et convivialité.

Dans le cadre des Estivales du Rhône, les Compagnons des Côtes du Rhône ont organisé, malgré une météo capricieuse, une Balade gourmande, vigneronne et patrimoniale à Avignon le 7 juin.

Au départ, le ciel était bleu et dégagé quand les 150 inscrits à cette déambulation à travers la Cité des Papes l’ont entamée à l’Opéra du Grand Avignon. Inauguré en 1825, il y a deux siècles, le bâtiment a été rénové plusieurs fois, notamment entre 2018 et 2021. « Aujourd’hui, cette maison d’opéra compte 125 agents entre les musiciens, danseurs, la maîtrise d’enfants, les ateliers de couture, de perruques, les décorateurs, peintres et responsables du son et de la lumière », explique Arnaud Lanez, chargé de la communication. Tout a été modifié. Avec accès aux personnes à mobilité réduite, installations techniques high-tech, sièges neufs et plus grands et un lustre impressionnant de 500 pièces, pampilles et pendeloques d’un poids total de 600kg.

Au moment de partir pour la 2e étape, éclairs, tonnerres et déluge d’orage ont retardé la suite de la promenade. D’abord vers l’Hôtel des Crochans qui abrite la Maison Jean Vilar où Nathalie Cabrera a rappelé ce que recèle ce lieu chargé d’histoire. Les archives du Festival d’Avignon depuis 1947 où sont entreposés les costumes de scène de Gérard Philipe et de Maria Casares, les cahiers de mises en scène, les décors, les photos et les innombrables captations film, video et DVD des spectacles qui ont marqué le plus grand festival de spectacle vivant du monde.

Le Festival d’Avignon trouve enfin sa vitrine permanente à la maison Jean Vilar

Ensuite, derrière la Banda del Fuego de Bagnols-sur-Cèze, les promeneurs se sont dirigés vers le Jardin de la Chapelle Sainte-Claire où Bernard Faivre d’Arcier avait installé son bureau de directeur du Festival (1980 – 1984) et organisait chaque matin les conférences de presse avec Isabelle Huppert, Christine Scott-Thomas, Juliette Binoche ou Jean-Louis Trintignant. Et enfin, la balade s’est conclue dans le jardin de l’ancien couvent du Cloître des Carmes où les nappes détrempées par la pluie avaient été changées en toute hâte par les Compagnes et Compagnons des Côtes du Rhône. 

Entre tartare de tomates tricolores, soupe de poisson, aïoli et tartes aux fraises accompagnés de vins de l’AOC Plan de Dieu au fur et à mesure de la progression des marcheurs, la soirée s’est terminée entre sourires et éclats de rire. Un moment bon-enfant et bienveillant pour (re)découvrir une partie du patrimoine emblématique de la Cité des Papes.

Prochain rendez-vous : la Grande Tablée le 26 juin sur « Le Chemin de Halage Marie-Josée Roig », sur la Barthelasse. La plus belle vue sur le Pont d’Avignon et le Palais des Papes au pied du Rhône.

Contact : contact@compagnonscotesdurhone.fr

Ils étaient exactement 1 230 à Travaillan, avec leur sac à dos, leur chapeau et leur bouteille d’eau pour un long périple à travers champs pour cette nouvelle édition de la découverte du vignoble de Plan de Dieu. Au programme, une randonnée dans les 4 communes de l’Appellation des Côtes-du-Rhône ‘Plan de Dieu‘.

Cette AOC Villages regroupe depuis 2005 les communes de Camaret, Jonquières, Travaillan et Violès. En tout, 1 500 hectares de vignes, sur un lit d’argiles rouges et de gros galets roulés, une seule couleur : le rouge, 3 cépages (Grenache, Syrah et Mourvèdre) et 5 millions de bouteilles commercialisées par an.

La balade a été créée il y a 12 ans par l’ancienne maire socialiste de Camaret, Marlène Thibaut, qui en 2008 avait remporté la municipale face à l’UMP Paul Durieu, vigneron réputé et maire de la commune pendant 25 ans. Au programme donc, cinq étapes à travers vignes, ce dimanche, à commencer par l’apéritif au ‘Domaine Martin’ avec des vins du vigneron qui accueillait les marcheurs mais aussi ceux du ‘Moun Pantaï’ de Guy Penne, à qui a succédé son fils Frédéric en 1992 à Sainte-Cécile-les-Vignes. Plateau de charcuterie et de fromages pour cette mise en bouche, musique avec la trentaine de chanteurs de la ‘Chorale des Côtes-du-Rhône’ et son accordéoniste qui ont interprété ‘Bella Ciao’, ‘Les corons’, ‘Le temps des fleurs’, ‘La Javanaise’ ou ‘Santiano’ d’Hugues Aufray et conclu avec la fameuse ‘Coupo Santo’ reprise en choeur et à tue-tête par tous les participants.

Deuxième étape : vers le Château ‘Le Grand retour’ à Travaillan pour l’entrée (gâteau de courgettes au chèvre) arrosée de la Cuvée ‘La Courançonne’ 2020, un Plan de Dieu 2021 du Domaine des Pasquiers et un autre de la Cave des Vignerons réunis. Quelques kilomètres plus loin, le plat principal, une joue de cochon, sauce forestière et écrasé de pommes de terres dans l’immense ‘Bois des Dames’ avec des vins du lieu mais aussi de la Manarine, de l’Espigouette et des Quayrades et une banda en rouge et blanc venue du Pontet.

Suite, à ‘La Jasse’ pour le plateau de fromages avec des bouteilles des Domaines ‘Renard & Valand’, ‘Saint-Pierre’ et ‘Les Ondines’ de la vendange 2022. Fin au ‘Domaine de la Meynarde’ pour le dessert, une assiette gourmande, des chansons et des musiciens de Laudun debout sur les tables, une ambiance de folie, sous un soleil de plomb. Au total : une longue balade de 12 km que tout le monde n’a pu parcourir à pied, heureusement, une calèche tractée par deux chevaux, Diego et Matha, était là pour que les moins valides participent quand même à cette promenade bucolique dont ils se souviendront longtemps!

Contact : plandedieu.com

Samedi 14 mai, le cru Lirac et la confrérie des jaugeurs de Lirac organisent leur 15^e balade gourmande des jaugeurs de Lirac.

Venez participer à cette balade à travers les vignes de l’AOC (Appellation d’origine contrôlée) Lirac ponctuée de pauses dégustations accords mets-vins, préparés par le chef Serge Chenet du restaurant ‘Entre vigne et garrigues’ à Pujaut, ainsi que les équipes du chef Michel Benet –La Vallergue, 2^e traiteur de France et Mof (Meilleur ouvrier de France), qui disposeront sur les tables, vins et mets, rythmant les étapes dégustations du parcours.

Randonnée de 5 km. Départ à partir de 11h depuis Saint-Laurent-des-Arbres. Places limitée, sur réservation.

Chaque année, -sauf ces deux dernières années- la confrérie bachique des Jaugeurs de Lirac donne rendez-vous aux œnophiles lors d’une grande balade gourmande. Ce rassemblement met à l’honneur la gastronomie et les vins de l’appellation Lirac, avec nombre de cuvées proposées en rouges, blancs et rosés. Guidés par deux jaugeurs en tenue d’apparat et accompagnés de vignerons qui présentent les cépages, les marcheurs parcourent 5 kilomètres sur les sentiers de vignes.

Cinq haltes gourmandes ponctuent cette promenade pour profiter d’accords mets-vins. Le temps d’une journée, le vignoble se transforme ainsi en une immense table à ciel ouvert. Les inscriptions se font ici.
MH