28 octobre 2026 |

Ecrit par le 28 octobre 2026

La chocolaterie Baumanière primée aux Trophées Fou de Pâtisserie 2022

Au début du mois de décembre, le chef pâtissier Brandon Dehan et le chef chocolatier Julien Despaquis de la chocolaterie Baumanière, située aux Baux-de-Provence, ont reçu l’un des douze Trophées Fou de Pâtisserie 2022 dans la catégorie création chocolat.

Brandon Dehan et Julien Despaquis n’en sont pas à leur première récompense cette année pour le travail et leur savoir-faire. En octobre dernier, lors du Salon du chocolat à Paris, ils se sont vu remettre l’Award de l’excellence 2023, la tablette d’Or et également le coup de cœur français décernés par le Club des Croqueurs de Chocolat. Ainsi, la Baumanière a pu intégrer le guide gastronomique du chocolat.

Depuis l’ouverture de la chocolaterie en juin dernier, 36 références qui ont été créées. Parmi elles, les fameuses cigales fourrées d’un praliné aux aromatiques du potager situé au cœur des Alpilles. Les chefs proposent également une gamme dédiée aux fêtes de fin d’année.

V.A.


Baux-de-Provence : Chanel défilera aux Carrières de lumières le 4 mai prochain

C’est aux Carrières de lumières, aux Baux-de-Provence, le 4 mai prochain, qu’aura lieu le défilé ‘Croisière 2021-2022’, de la très célèbre marque de luxe Chanel. Un hommage à sa fondatrice, Gabrielle Chanel, pour le cinquantenaire de sa mort.

Coco et Jean Cocteau

Un clin d’œil, aussi, à la talentueuse styliste et modiste qui s’entoura des plus grands artistes de son époque dont Jean Cocteau qui réalisera, en 1959, le testament d’Orphée au cœur de ces mêmes carrières de calcaire blanc.

Croisière 2021-2022

Le défilé y dévoilera le vestiaire d’été dont les bases ont été pensées et dessinées par la grande dame, en 1920 et revues par Virginie Viard. 

«Toujours ôter, toujours dépouiller, jamais ajouter ; il n’y a pas d’autre beauté que la liberté du corps.» Gabrielle Chanel

La grande Mademoiselle

Celle qui émancipa la femme en jetant aux orties le corset, en troquant sa crinière de lionne pour la coupe ‘garçonne’, en ne se mariant jamais, en fréquentant les plus grands, a tiré sa révérence à 87 ans, dimanche 10 janvier 1971 à 21h, dans sa suite du Ritz, à Paris à quelques pas de son atelier, rue Cambon, ou la veille encore, elle vérifiait les détails de sa collection qui serait présentée le 26 de ce même mois.

Révolutionnaire dans l’âme

La petite fille pauvre, originaire de Saumur orpheline de mère et promptement délestée avec sa sœur par son père à l’orphelinat, devra sa passion, le noir et le blanc et les lignes sobres, aux habits des religieuses qui, en plus d’une éducation plus que sévère, lui enseignèrent la couture. Celle qui allait devenir l’icône de la mode batailla pour se faire une place, bouscula les conventions sociales empruntant jusqu’aux codes vestimentaires masculin du Dandy. Son idée de génie ? Se procurer des tissus tels que le Jersey et le Tweed, dont les rouleaux de tissus affichaient de modestes prix au sortir de la guerre 1939-45, afin de donner plus de liberté aux gestes des femmes qui travaillent. 

Les carrières de lumières

En attendant, crise sanitaire de la Covid-19 oblige, les carrières de lumières attendent de… se rallumer. Les prochaines expositions immersives mettront à l’honneur Cézanne –autre enfant du pays- et Kandinsky.

https://www.youtube.com/watch?v=Alp7sz9ZtdQ

https://www.echodumardi.com/tag/baux-de-provence-2/page/2/   1/1