Le Troc de printemps, organisé par la Ville de Carpentras, fait son grand retour sur le parking des Allées Jean-Jaurès ce samedi 24 mai.

Alors que certains s’attèlent au grand ménage de printemps, d’autres cherchent à dénicher les bonnes affaires. Ce samedi, le Troc de printemps, un vide-grenier spécial jouets, prendra place toute la matinée sur le parking des Allées Jean-Jaurès.

Sur place, il sera possible d’acheter ou bien d’échanger jouets, jeux de société, CD, équipements sportifs et de loisirs, livres, et bien d’autres choses. Il y en aura pour tous les goûts.

Samedi 24 mai. De 8h à 13h. Parking des Allées Jean-Jaurès. Carpentras.

La Ville de Carpentras, le centre hospitalier de Montfavet et le point écoute Le Passage organisent une soirée autour du du thème du mal-être à l’adolescence ce mercredi 21 mai.

Une soirée d’échanges, dédiée aux jeunes et à leurs parents, sur le thème ‘Quand le dialogue apaise : jeunes et parents face aux épreuves de l’adolescence’, est organisée ce mercredi dans le cadre de la commission de prévention du suicide.

Cette rencontre coanimée par Le Passage, une psychologue spécialisée en prévention de la crise suicidaire et un infirmier, vise à offrir des clés de compréhension et de dialogue pour mieux accompagner les adolescents dans cette période souvent délicate.

Lors de la soirée, les participants pourront profiter d’une mosaïque théâtrale (scénettes d’une dizaine de minutes) réalisée par des jeunes accompagnés par la Mission Locale de Carpentras, mais aussi d’un temps d’échange libre et créatif animé par l’association Art et Vie de la Rue.

Inscription conseillée auprès de l’accueil du Passage au 04 90 67 07 28.
Mercredi 21 mai. De 18h à 20h. Cour de la Maison du Citoyen. 35 Rue du Collège. Carpentras.

L’histoire commence en 1985. Jean-Paul Rinjonneau est alors boucher à Monteux. Pour mieux satisfaire sa clientèle il fabrique des saucissons secs en complément. L’affaire prend de l’importance et déménage sur Carpentras. L’entreprise familiale est vendue en 2017 à Ludovic Salendres qui ne va cesser de la faire grandir, avec des reconnaissances à des salons professionnels.

En 1991, Jean-Paul Rinjonneau prend la décision de s’installer sur le Marché-gare de Carpentras pour produire son saucisson sec. La famille développe alors cette gamme de salaisons de manière artisanale jusqu’en 2017. Ludovic Salendres, boucher installé à Pernes-les-Fontaines, est alors client de la société Salaison Rinjonneau & fils.

« Nous avons fait affaire et j’ai continué dans l’esprit artisanal. En 2020, j’ai eu l’opportunité de racheter le site de la société Ateliers bio de Provence dirigée par Philippe Darcas, sur la zone de Bellecour, située juste à côté du Marché- gare. Cette opportunité a été très positive pour moi car les locaux proposés constituent un bel outil travail de production avec un gros potentiel de croissance de l’activité » explique Ludovic Salendres. Des possibilités d’extension des 1 300m² de bâtiments sont possibles en hauteur mais également sur le terrain.

Rinjonneau & fils en chiffres
– 1300 m² de surface, dont 1 000 de fabrication et 300 de bâtiment administratif et boutique de vente.
– Chiffre d’affaires : 2,8M€ en 2024 avec un objectif 2025 à 3,1M€ (l’objectif sur le moyen terme est de monter ce chiffre jusqu’à 4 M€ maximum pour rester sur un concept artisanal qualitatif et éviter les problématiques d’embauche salariale difficiles dans le secteur d’activité de l’agroalimentaire).
– Tonnage réalisé : 2,5 tonnes de produits finis par semaine en moyenne, soit environ 8 000 saucissons secs sortis.
– 11 salariés : une personne administrative, 2 commerciaux, 8 à la production et à la préparation de commandes.
– Une gamme de 20 saucissons secs, avec un prix de vente se situant entre 8 et 11€ (nature, pur porc, Olive de Nyons AOP, Comté, Piment d’Espelette, Fenouil, truffe…).

Réseau de distribution étoffée
Dès l’acquisition en 2017, le patron actuel de l’entreprise a décidé de développer son réseau distribution. Cela a porté ses fruits huit ans plus tard car le chiffre est en effet passé de 500 000€ à 2017 à près de 3M€ aujourd’hui. Le produit est vendu dans les boucheries, charcuteries, épiceries fines, bars à vins et à bières. « Nous sommes également présents dans quelques grandes et moyennes surfaces de la région, à savoir sur le département du Vaucluse, des Bouches-du-Rhône et du Var. La société travaille également avec des forains qui vendent les produits sur les nombreux marchés locaux du coin. »

Deux nouvelles régions en 2025
Jusqu’en 2024, la société était cantonnée au sud-est. « J’ai décidé d’attaquer de nouveaux marchés dès le mois janvier 2025 avec la région toulousaine et la Franche-Comté. Nous avons choisi ces deux lieux à potentiel de consommation pour développer encore le chiffre d’affaires. Nous ne voulons pas aller sur des régions très concurrencées où la saucisse sèche est une institution, autour de Lyon et dans l’Ardèche. »
Un autre marché très intéressant pour l’entreprise vient de s’ouvrir. Il concerne l’Allemagne avec les marchés de Noël en novembre et décembre. « Ceci est doublement intéressant pour deux raisons : le chiffre additionnel généré mais également des ventes sur une période traditionnellement calme. Le saucisson sec se prend en effet davantage en apéro. »

Une boutique en ligne
Sur le site de production, il est possible d’acheter directement toute la gamme de saucisson sur place avec une boutique tenue par Olivia Rinjonneau, la petite fille de Jean Paul, qui perpétue ainsi la tradition familiale. Une boutique en ligne a également été lancée. L’année 2025 continue sur la même lancée que 2024, dans un souci de tradition artisanale et de produits hautement qualitatifs (voir encadré ci-dessous).

O.M.

De nombreux prix récoltés
-Le dernier en date a eu lieu au Salon international de l’agriculture en 2025 fin février avec la médaille d’argent récolté pour le pur porc.
– L’autre très belle médaille obtenue a été l’or avec le saucisson aux herbes au Mondial du saucisson à Orange en 2023.
– Toujours en 2023, Rinjonneau & fils a aussi obtenu le Saucisson d’Or lors de la 35ᵉ édition du concours international du meilleur saucisson Saucicréor pour sa saucisse sèche.

La recette du saucisson
La matière première, le cochon qualitatif, vient du Sud-Ouest (Lacaune) et de Bourg-en-Bresse. « Nous travaillons un saucisson sec très qualitatif avec 15% de matière grasse contre 40% pour certains produits industriels. Le cochon contient 85% de maigre et 15% de gras, explique Ludovic Salendres reconnu Maître artisan en 2022, signe de reconnaissance de son savoir-faire. Des épices ou autres ingrédients, du sel et du poivre sont rajoutés ainsi que du sucre pour la fermentation. Les additifs alimentaires ont été supprimés de la recette. »

Hier soir, mercredi 14 mai, 28 élèves du lycée Victor-Hugo de Carpentras, ont participé à la 78^e édition du Festival de Cannes. A cette occasion, ils ont monté les marches du Palais des Festivals avant d’assister à la projection du film Deux procureurs réalisé par Sergei Loznitsa.

C’est dans le cadre du dispositif régional ‘Lycéens et apprentis au cinéma’, piloté par Les Ecrans du Sud, opérateur majeur de la Région en matière d’éducation à l’image, que les lycéens participent au Festival de Cannes, pour ce moment d’immersion et d’échanges privilégié.

« Susciter la curiosité des jeunes spectateurs par la découverte des œuvres en salle de cinéma. »

« Cette opération d’éducation artistique et culturelle propose notamment aux élèves des lycées d’enseignement général et technique, professionnel, agricole et aux apprentis des centres de formation de forger, d’enrichir et de diversifier leur culture cinématographique, expliquenr Les Ecrans du Sud. Ce dispositif a pour mission de susciter leur curiosité de spectateur par la découverte des œuvres en salle de cinéma, en version originale, et de faire naître une sensibilité artistique par la confrontation à des films exigeants et à des auteurs qui questionnent la création cinématographique. Il repose sur le volontariat des professeurs, des formateurs et des chefs d’établissements et sur l’engagement des partenaires et des intervenants qui œuvrent pour faire évoluer le regard porté par les lycéens et les apprentis sur le cinéma. Il se donne pour objectifs de développer chez les jeunes une approche sensible et critique de l’image et leur donner la capacité de cerner les enjeux d’un film.

10,8M€ consacré au soutien de la filière dans la Région Sud
Terre de création et de production, la Région Sud accompagne l’intégralité de la filière professionnelle avec un budget de 10,8M€ et un bilan d’un millier de films soutenus depuis 2016. Cette année 9 nouveaux films bénéficiant du fonds d’aide régional sont présentés à Cannes, mettant à l’honneur la jeunesse, l’émergence, le cinéma d’animation et l’œuvre de Marcel Pagnol.

L.G.

C’est l’une des plus importantes centrales biomasse de France. Elle est située à cheval sur les communes de Meyreuil et Gardanne dans les Bouches-du-Rhône, dans une ancienne tranche à charbon aujourd’hui reconvertie. Chaque mois, le site produit l’équivalent de consommation d’une ville comme Marseille, soit 100 milions de KM d’électricité renouvelable. Pour cela, la centrale doit être alimenté à raison de 2 500 tonnes de bois par jour. Dans ce cadre, une enquête publique sera lancée concernant les 324 communes impactées

Suite à l’arrêt du Conseil d’État du 27 mars 2023, la Cour administrative d’appel de Marseille a enjoint le préfet, par arrêt du 10 novembre 2023, à régulariser l’autorisation d’exploitation accordée à la société Gazel Energie Génération pour sa centrale biomasse, implantée sur les communes de Meyreuil et Gardanne depuis sa mise en service au début de l’année 2018.
Ainsi, après avoir réalisé plusieurs études complémentaires relatives à l’ensemble de son périmètre d’approvisionnement, Gazel Energie Génération a déposé l’étude d’impact mi 2024, qui a donné lieu à un avis de l’Autorité environnementale le 5 décembre 2024.

324 communes concernées dans 16 départements différents
Cependant, l’enquête publique complémentaire présente une complexité particulière en réponse aux spécifications de la Cour administrative d’appel. Cela reflète notamment l’étendue du territoire à consulter, qui correspond aux zones potentiellement impactées en matière de prélèvement de bois local, soit 324 communes réparties dans 16 départements. La définition des modalités de l’enquête a donc nécessité un délai de préparation conséquent, en lien avec le tribunal administratif de Marseille et les 16 préfectures de départements concernées.
« La commission d’enquête interdépartementale a été désignée le 3 mars 2025. Le préfet souhaite à présent informer le public sur les modalités d’organisation de l’enquête publique à venir », expliquent les services de la préfecture des Bouches-du-Rhône.

L’enquête publique débute le 5 mai prochain à Carpentras et Apt
L’enquête publique se déroulera du 5 mai au 6 juin 2025 inclus. Son périmètre couvre 324 communes, réparties sur 16 départements et 3 régions (Provence-Alpes-Côte d’Azur, Occitanie et Auvergne-Rhône-Alpes), afin de répondre aux attentes d’information et besoins d’expression du public. Parmi ces communes, 15 seront dotées d’un commissaire-enquêteur qui pourra éclairer le public et recevoir ses contributions à l’occasion de permanences ; la possibilité y sera également offerte d’accéder au dossier d’enquête, sur support papier et informatique.

En Vaucluse, 46 communes sont concernées. Parmi elles, celles de Carpentras et Apt accueilleront un commissaire enquêteur en raison de leur accès plus aisé pour le public. Ces dernières se situent également au cœur des secteurs particulièrement concernés par les prélèvements forestiers.Des réunions publiques seront également organisées.
Concomitamment à la consultation du public, l’ensemble des conseils municipaux du périmètre d’enquête publique, ainsi que les groupements intéressés des 16 départements, seront consultés sur le dossier, pour avis.
L’ensemble du dossier d’enquête publique sera téléchargeable sur le site internet des 16 préfectures de département.

L.G.

Patrice Rouvier, le président de l’association d’entreprises Carpensud, et son équipe tenaient leur assemblée générale la semaine dernière. Le bilan de l’année positif avec un nombre d’entreprises adhérentes stables et une dynamique présente. Le faits marquants sont le déménagement de Carpensud dans de nouveaux locaux en juin prochain et l’élection de Gaëtan Bonnet, le nouveau président.

L’assemblée générale a abordé de nombreux points sur la vie de cette association d’entreprises comme les partenariats noués avec des communes et EPCI dans des domaines divers, des projets de piste cyclable sur le Marché-gare, où se trouvent de nombreuses entreprises adhérentes.

Les autres activités réalisées sur l’année ont été diverses, avec des visites d’entreprises, des tournois sportifs inter-entreprise et des participations à des forums comme le dernier autour de l’alternance à Carpentras en mars dernier, où Carpensud était co-organisateur. Des conférences sont également proposées aux adhérents tout au long de l’année dans les domaines fiscal, économique, écologique et de l’énergie. Des experts interviennent aussi après des entreprises sur les réformes, les nouvelles lois dans des domaines divers pour leur permettre d’assurer un pilotage opportun de leur société. Elles peuvent être animées par un avocat, un expert-comptable ou encore un intervenant de la Banque de France.

Un projet EIT

L’association d’entreprises est organisée en commissions dont celle autour de l’écologie qui a été très dynamique sur l’année. Son rôle est de promouvoir le développement économique de ses entreprises adhérentes sur la zone autour de Mont Ventoux. Elle a ainsi mené une réflexion avec ses membres sur toutes les synergies possibles entre les entreprises, comme la mutualisation des déchets par exemple.

Une après-midi ainsi est organisée en février dernier avec 30 entreprises qui étaient réunies dans les locaux de la Gare numérique à Carpentras. Cette réunion était animée par la CCI du Vaucluse qui dispose de l’outil ACTIF, levier innovant permettant d’identifier d’optimiser les collaborations interentreprises. L’atelier proposé s’inscrivait dans la continuité du projet EIT (écologie industrielle et territoriale) initié en septembre 2024 par Carpensud. Ce dernier a permis de mettre en évidence un fort besoin de la part des entreprises en mutualisation. 

De nouveaux locaux

Le nombre d’adhérents est relativement stable. Deux faits marquants sont ressortis de cette assemblée générale. Le président, Patrice Rouvier, va céder sa place, après cinq années de bons et loyaux services. Un nouveau conseil d’administration a été élu. Il va élire pour un nouveau président.

L’autre information concerne le déménagement des locaux de Carpensud, situés Avenue des marchés, dans des bureaux plus modernes juste à côté, dans un immeuble au sein du Marché-gare. Ceci va permettre à l’association de travailler dans des conditions de travail plus optimales.

Carpensud en chiffres :
Carpensud est l’une des plus anciennes associations entreprises du Comtat venaissin et du Vaucluse. Elle compte 125 adhérents et a 25 ans d’existence. Elle est organisée en commission au nombre de sept : économique, emploi-jeunesse-formation, événements, relations extérieures communication, écologie et EIT qui a concerné cet après-midi de travail à la Gare numérique.

Le nouveau conseil d’administration :
Président : Gaëtan Bonnet
Vice-présidente : Astrid Jourdan
Trésorier : Diane Careyl
Vice-trésorier : Patrick Poudevigne
Secrétaire : Nicolas Meffre
Vice-secrétaire : Sébastien Camus

Une assemblée extraordinaire va avoir lieu pour changer les statuts de l’association. Des membres honoraires pourront désormais être présents avec un rôle de conseiller. Ce sera le cas de Patrice Rouvier, l’ancien président, qui a été précédemment trésorier de l’association.

Tous les entrepreneurs membres du conseil d’administration :

Le mercredi 7 mai prochain, France 2 diffusera le téléfilm historique Résistantes, tourné en grande partie en Vaucluse avec Line Renaud, Jonathan Zaccaï, Elodie Navarre et Béatrice Facquer.

À l’occasion de la commémoration des 80 ans de la Libération, France Télévisions transporte les téléspectateurs dans l’histoire de la Seconde Guerre mondiale à travers différents programmes, dont le film Résistantes, dont la quasi-totalité du tournage a été effectué en Vaucluse, à Pernes-les-Fontaines, Carpentras et Ménerbes.

Ce tournage, qui s’est achevé en octobre dernier, a pu se faire en grande partie grâce à la Commission du Film Luberon Vaucluse, association soutenue par le Département de Vaucluse, qui se charge de mettre en valeur les décors et le patrimoine du département, et qui propose assistance technique, liste de figurants et de compétences avec des centaines de caméramen, preneurs de son, éclairagistes, costumiers, maquilleurs, décorateurs, et bien d’autres. La réalisation du téléfilm a nécessité 60 techniciens et 130 figurants.

Une fiction inspirée de faits réels

Le téléfilm de 90 minutes, réalisé par Renaud Bertrand, nous plonge en 1944, dans une France détruite par l’occupation allemande, où une partie de la population résiste et où des hommes et des femmes vont devenir des héros malgré eux en devenant les membres actifs de la résistance du Vaucluse.

On suit notamment le personnage de Mère Madeleine, interprété par Line Renaud, supérieure d’un institut pour jeune filles sourdes, qui va cacher dans son couvent des enfants juifs et des maquisards, au mépris de la menace allemande.

Diffusion le mercredi 7 mai à 21h10 sur France 2 et France TV.

Annulée en 2024 pour raison météorologique, le marché aux fleurs fait son retour dans la capitale de la fraise. Apportant leurs meilleurs conseils, pépiniéristes, horticulteurs, agriculteurs et artisans présenteront une exposition-vente dédiée à la décoration et à l’aménagement du jardin.

Pour cette édition 2025, le marché devient désormais foire, toujours accompagné des antiquités brocantes de la société Ego, d’une buvette et de quoi se restaurer. La foire aux fleurs, dont l’accès est gratuit, regroupera des stands sur le parking des allées Jean-Jaurès dans une ambiance musicale. 

Foire aux fleurs. Dimanche 27 avril 2025 de 9h à 19h. Entrée libre. Parking des allées Jean-Jaurès à Carpentras.

A.R.C

Le projet ‘Exoclok’ des élèves du Lycée Victor Hugo à Carpentras a été sélectionné par le comité scientifique du Concours CGénial, qui participe à la promotion de l’enseignement des sciences et des techniques auprès des collégiens et lycéens, pour accéder à la finale qui se tiendra le mercredi 21 mai à la Cité des sciences et de l’industrie à Paris.

110 projets de niveau lycée ont été présenté lors du 18e Concours CGénial, concours scientifique national qui permet aux jeunes, aidés de leurs enseignants, de présenter un projet didactique et innovant dans de nombreuses disciplines telles que la physique, la chimie, les mathématiques, la technologie, ou encore les sciences de la vie et de la terre. Les projets ont été évalués par un jury selon plusieurs critères comme l’originalité, l’innovation, l’intérêt sociétal ou local, l’expérimentation, la démarche, la rigueur, la méthode, la communication et les partenariats réalisés.

Parmi les 110 projets présentés par les lycées cette année, 20 se sont démarqués, dont celui des lycéens de l’établissement Victor Hugo à Carpentras. Leur projet, intitulé « Projet Exoclok », a pour problématique le ‘suivi des éphémérides des exoplanètes en transit’. « Il est essentiel de saluer l’enthousiasme de ces jeunes qui, en tissant des partenariats avec des chercheurs et ingénieurs de leur région, présentent des projets d’une grande diversité disciplinaire, souligne Frédéric Restagno, physicien et président du comité scientifique du concours. Cette compétition offre une opportunité unique de stimuler le goût des élèves pour les sciences et les techniques, et pourquoi pas de susciter des vocations pour la recherche et l’industrie. »