Ce samedi 1er août, un nouveau glacier qui promet un retour en enfance va ouvrir ses portes dans le centre-ville de Saint-Rémy-de-Provence. Il s’agit de la marque Minot, portée par le chef étoilé Glenn Viel et le chef pâtissier Brandon Dehan.

Ils officient tous deux à l’Oustau de Baumanière aux Baux-de-Provence. Glenn Viel et Brandon Dehan ont décidé de s’associer et de créer Minot, une marque de glace artisanale gourmande aux saveurs locales. Pour concrétiser ce projet, c’est une boutique qui va voir le jour dans le centre-ville de Saint-Rémy-de-Provence, sur le Boulevard Victor Hugo ce samedi 1er août.

Un retour en enfance

« Minot » signifie « Gamin » en provençal. Et c’est en ce mot que réside toute l’âme de ce projet qui se veut un voyage vers les souvenirs de l’enfance. « L’idée est de proposer des glaces avec des parfums qui parlent à tous, mais dont chacun a un souvenir bien précis », explique Brandon Dehan. Ainsi, les clients auront le choix entre huit parfums de glace : vanille, chocolat, yaourt, pistache, noisette, fraise, abricot et citron huile d’olive. Chaque pot ou cornet cachera en son fond une petite sauce, une surprise « signature » qui apportera une fraîcheur supplémentaire à la glace.

Le savoir-faire et la gourmandise s’allient

« On a voulu créer une marque qui se prend au sérieux par son savoir-faire et la qualité des matières premières, sans se prendre au sérieux avec la gourmandise, la simplicité et les souvenirs d’enfance », ajoute le chef pâtissier. Minot sera donc un reflet de l’expérience des deux porteurs du projet, qui évoluent tous les deux à l’Oustau de Baumanière, 3 étoiles au Guide Michelin, Glenn Viel depuis 2015 et Brandon Dehan depuis 2016. Ce projet, accompagné de sa première boutique, représente une collaboration évidente entre les deux. Et qui sait ? Peut-être que d’autres boutiques Minot verront le jour ailleurs dans les prochaines années.

L’information vient d’être annoncée par nos confrères d’Ici Vaucluse : le magasin Célio d’Avignon vient de fermer définitivement ses portes. Jusqu’alors, l’enseigne de prêt-à-porter française fondée en 1978 par Maurice Grosman était située 25 bis rue de la République, dans l’intra-muros de la cité des papes.

Cette fermeture fait suite aux difficultés auxquelles doit faire face Célio, et l’ensemble de son secteur d’activité, depuis le Covid ainsi que le concurrence du e-commerce. Le n°1 hexagonal du prêt-à-porter homme avait été notamment placée en procédure de sauvegarde en juin 2020. Un plan de restructuration ayant entraîné la fermeture d’un peu plus d’une centaine de magasin avait permis de sortir de cette procédure fin 2021.

Outre Avignon d’autres magasins viennent également de baisser le rideau depuis quelques jours : Digne-les-Bains, Saint-Quentin, Angers…

Sur Avignon, l’enseigne reste encore présente dans la galerie marchande du centre commercial Auchan du Pontet ainsi que dans celle du magasin Leclerc des Angles. Dans le Vaucluse, Célio est aussi implanté au centre commercial Les vignes à Orange.

Actuellement, l’enseigne dispose de près de 360 magasins en France, dont environ 140 affiliés. Elle est aussi présente dans 37 pays via 250 boutiques réparties essentiellement en Europe, en Afrique du Nord et au Moyen-Orient, ainsi qu’en Inde avec près de 700 points de vente (magasins et corners).

Une nouvelle enseigne de bricolage s’est implantée à Pertuis au début du mois de juillet. L’Entrepôt du Bricolage est désormais ouvert aux particuliers et professionnels.

Le 2 juillet dernier, L’Entrepôt du Bricolage a ouvert un nouveau magasin à Pertuis, route d’Aix-en-Provence. Le nouveau magasin propose 3 550m² dédiés aux produits de bricolage et aux matériaux. Outillage, quincaillerie, plomberie, peinture, aménagement extérieur, jardin, ou encore carrelage sont proposés à la vente. « L’enseigne privilégie une sélection de références choisies bénéficiant d’un stock important, garantissant la disponibilité des produits afin de répondre aux besoins des particuliers et des professionnels », affirme L’Entrepôt du Bricolage.

Le magasin dispose également d’espaces showrooms pour découvrir cuisines, aménagements de placards ou encore salles de bains. L’occasion de se projeter ou de prendre de l’inspiration. L’enseigne propose aussi de la location de matériel et de véhicules, du transport, de lareproduction de clés et prochainement de la pose d’équipements.

49 collaborateurs

Cette ouverture a permis la création de 49 emplois, dont 45 en contrat de travail à durée indéterminée et 4 en contrat à durée déterminée. Les collaborateurs, formés régulièrement, ont pour mission de guider les clients dans leurs projets et leurs besoins du quotidien, qu’ils soient particuliers ou professionnels. C’est le 39e magasin de l’enseigne et le 1er en Vaucluse.

« Avec cette ouverture à Pertuis, nous souhaitons proposer aux habitants, aux artisans et aux entreprises du Sud Luberon une offre de proximité associant disponibilité des produits, conseil et services, explique Guillaume Vantard, directeur du magasin. Notre ambition est de nous inscrire durablement dans la vie économique locale et de contribuer au dynamisme du territoire. »

Ouvert du lundi au samedi de 7h30 à 19h.
624 route d’Aix-en-Provence. Pertuis.

Après avoir lancé une campagne de recrutement le mois dernier, les boulangeries Ange ont ouvert un nouveau lieu de vente sur Avignon depuis aujourd’hui. En effet, c’est ce mercredi 8 juillet que la nouvelle boutique de 350 m2 a inauguré ses locaux située 104 route de Montfavet au tout début de la zone de Fontcouverte. Le site propose notamment un espace barista, une terrasse et plus de 80 places assises.
Pour cela, 20 employés (vendeurs, préparateurs et boulangers) ont été recrutés avec la participation de France Travail Avignon.

« Avec mon fils et mon épouse, nous étions impatients d’ouvrir notre boulangerie de Fontcouverte, explique Pascal Moulai, 57 ans, qui est déjà à la tête de deux établissements Ange, à Avignon (la première du département ouverte en 2015 dans la Zac de la Cristole) ainsi qu’au Pontet dans le secteur de Réalpanier. Nous avons hâte d’accueillir les premiers clients aux côtés de notre équipe, de leur proposer nos produits dont notre bon pain au levain et de poursuivre l’aventure dans ce réseau Ange qui correspond à nos valeurs et à nos engagements.»

L.G.

C’était une demande générale de la plus grande partie des fédérations nationales du commerce ou de l’habillement : prolonger la durée des soldes d’été. En effet, avec la canicule les commerçants de toutes les villes françaises faisaient état de baisses de leur chiffre d’affaires comprises entre -10% et -30%.

Les centres villes davantage pénalisés
« Les remontées de terrain montrent que les fortes chaleurs ont profondément modifié les flux de consommation, constate Pierre Talamon, président de la Fédération nationale de l’habillement (FNH) ainsi que du CNEP (Collectif national de l’équipement de la personne).De manière générale, ce sont les centres-villes qui sont les plus touchés en étant totalement désertés l’après-midi. En effet, ils reposent sur la déambulation et les déplacements piétons. Or, avec la chaleur caniculaire, les clients ont tendance à plutôt se tourner vers les centres commerciaux de périphérie, équipés de la climatisation et où il est possible de se rendre en voiture climatisée. On ne peut donc pas considérer comme des journées normales de soldes, des après-midis au cours desquels les centres-villes sont désertés en raison de températures difficilement supportables. Nous demandons simplement que les commerçants puissent récupérer ces journées de ventes perdues. »

1 semaine de prolongation au moins
Une requête tout particulièrement soutenue par la Confédération des commerçants de France (CDF), la Fédération nationale des détaillants en maroquinerie et voyage (FNDMV), la Fédération nationale des détaillants en chaussures (FDCF) ainsi que la Confédération nationale des détaillants en lingerie (CNDL).
Une supplique entendue par Serge Papin, le ministre du Commerce qui vient de décider aujourd’hui de prolonger la fin de ces soldes du mardi 21 juillet au mardi 28 juillet prochain. Une date qui pourrait, selon le ministre, être à nouveau reporté en cas de nouvel épisode de fortes chaleurs.

Après plusieurs mois d’inactivité sur le chantier du futur magasin Grand Frais de Plan d’Orgon s’est actuellement l’effervescence de la dernière ligne droite. Nombre d’entreprises finalisent les travaux d’aménagement de l’extérieur. Les intérieurs sont terminés depuis plusieurs jours. Tout cela devrait permettre une ouverture pour le mercredi 8 juillet prochain. Gageons que l’arrivée de cette nouvelle enseigne, tant attendue, soit une vraie vitrine pour les produits locaux et que ce ne soit pas un énième point de vente des productions venues d’Espagne.

BB Kitchen, le nouvel établissement de restauration rapide d’Avignon, va ouvrir ses portes le mercredi 10 juin.

C’est après une amitié de 15 ans qu’Anaïs Roche et Flore Gay décide d’unir leurs forces et de créer leur projet. L’une est professionnelle de l’hôtellerie-restauration, l’autre est cheffe privée. Ensemble, elles ont donné naissance à BB Kitchen, un nouvel établissement de restauration rapide dans le centre-ville d’Avignon, qui ouvrira ses portes le 10 juin.

Ce nouveau restaurant, implanté sur la Place Saint Joseph, ne se veut « pas un un fast-food de plus. » Bien qu’il proposera un service de restauration rapide, les deux cofondatrices insistent sur le fait que ne seront sacrifiés « ni la qualité des produits, ni le soin de la cuisine, ni la chaleur de l’accueil ».

À la carte

Au menu, les Avignonnais et visiteurs pourront trouver des burgers artisanaux aux associations inattendues, des wraps des boissons faites maison, mais aussi des options végétariennes. Le tout à parti de produits 100% français, et des fruits et légumes provenant du distributeur bucco-rhodanien Salade2Fruits.

Les prix, quant à eux, iront de 7,99€ pour un simple burger à 16,90€ pour un menu. Les commandes seront disponibles dès l’ouverture sur les plateformes de livraison Uber Eats et Deliveroo. Il sera possible de manger sur place tous les jours de 11h30 à 22h. Pendant le Festival d’Avignon, les horaires vont s’étendre de 10h à 23h pour que les festivaliers puissent aussi en profiter.

Un premier restaurant à Avignon

Si BB Kitchen naît à Avignon, Anaïs et Flore ont pour ambition de l’emmener bien au-delà, avec un projet de développement dans le reste de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur, et peut-être même plus loin, dans les prochaines années. « C’est un projet de marque autant qu’un projet de table », concluent les deux cofondatrices.

Ouverture le mercredi 10 juin. 2 Place Saint Joseph. Avignon.

Pépins est une jeune entreprise de cosmétiques à base de pépins et noyau des fruits. Les deux créateurs ont lancé une gamme de cinq produits déjà vendus dans des pharmacies et d’autres lieux. Le développement est attendu avec une gamme qui s’est étoffée et l’ouverture d’une boutique sur la commune de Bédoin le 21 mai.

« Tout a commencé par une envie simple : avoir un impact positif dans ce monde. Prendre soin de nous, de notre santé, de notre planète, mais aussi de la diversité de ceux qui l’habitent. Dans un quotidien marqué par le stress, nous avons voulu redonner au bien-être la place qu’il mérite. Puis notre fille est arrivée et elle nous a donné l’élan de transformer cette envie en ce projet qui nous ressemble », explique Dino Dzafic, un des deux créateurs de la marque Pépins avec sa conjointe Myrtille Chekhar. Ils sont tous les deux passionnés de vins. L’idée leur vient de tirer profit des coproduits de la viticulture, à partir des pépins de raisin pouvant être utilisés dans la cosmétique. Ils lancent ainsi leur entreprise en 2023.

Une recherche sur d’autres fruits

En plus du raisin, le couple poursuit ses recherches sur d’autres fruits comme la figue de barbarie, l’abricot, la pomme, la cerise, la prune ou encore la grenade. Il s’associe avec un docteur en biochimie et un laboratoire qui travaille à façon pour Pépins pour travailler pendant deux ans et demi sur la composition des produits cosmétiques issus à 100% des pépins et noyau de fruits, grâce a une formulation issue de plusieurs fruits permettant ainsi de créer une synergie sur leurs bienfaits respectifs. À partir de ces pépins ou noyau, des huiles sont récupérées pour rentrer ensuite dans la composition du produit cosmétique. Les vertus sont nombreuses : antioxydant grâce aux polyphénols présents dans le raisin par exemple, régénérant, nourrissant et protecteur. Au lancement son entreprise, le couple s’est fait aider par la plate-forme Initiative Terres de Provence et obtient également des aides financières de la part de la BPI.

Une gamme de cinq produits

Cinq produits sont lancés par le couple depuis leur siège à Avignon. Les premiers clients sont des pharmacies, à Carpentras, Monteux, l’Isle-sur-la-Sorgue, Avignon ou encore Alès. « Notre projet était de travailler avec de nombreux autres fruits. Nous avons ainsi noué un partenariat avec un producteur de grenades et d’abricots à Malaucène. Notre objectif est de sourcer tous les fruits pouvant être utilisé dans nos formulations avec l’objectif prioritaire d’être le plus local possible. » L’objectif de Pépins est de développer cette gamme de cinq produits en y ajoutant une référence autour du contour des yeux et une crème légère.

Création d’une boutique

« Une boutique a ouvrir ses portes fin mai à Bédoin dont je suis originaire Nous avions envie d’ouvrir une lieu physique pour donner une bonne visibilité à notre marque en plus de la vente en ligne que nous réalisons et des ventes directes en pharmacies et parapharmacies », explique Dino Dzafic. Ce dernier a l’opportunité de trouver un local en location sur la place du village de 30m². En plus des 5 produits phares de la marque, le couple vient de lancer des huiles avec quatre références à base de raisin, de pommes, de grenades et d’abricots. Une gamme de savons enrichis en huiles de pépins et de noyaux réalisé par un prestataire de l’Isle-sur-la-Sorgue et fabriquées en saponification à froid sera également proposée sur quatre références. Trois tisanes, Equilibre, Sérénité et Radiance, sont également proposées dans la boutique, à base de plantes et herbes aromatiques issues du Ventoux. Elle est produite par une amie du couple qui a ses terres sur Bédoin.

Le couple a ainsi de beaux projets de développement sur ce concept naturel et écologique. Pépins est la seule marque en France qui utilise des pépins et noyaux pour 100% de la composition de ses produits cosmétiques. 

La gamme des 5 produits constituant la routine visage
– Gel nettoyant
– Masque gommant
– Sérum
– Crème
– Huile sèche

Vente des produits de Pépins :
– Pharmacies
– Parapharmacies
– Vente en ligne
– Concept store (Mme Céline à Villeneuve-lès-Avignon)
– Boutique physique à Bedoin

Objectifs de chiffre d’affaires :
– 100 000 € en 2026 et 330 000 € en 2028

Ce mercredi 13 mai annonce l’ouverture officielle de la nouvelle boulangerie Ange à Apt. Un projet porté par Rémy Martin, ancien rugbyman international.

L’ancien joueur de rugby à XV Rémy Martin se lance dans une nouvelle aventure entrepreneuriale en devenant franchisé Ange, chaîne française de boulangerie dont le siège est à Aix-en-Provence. C’est à Apt que le sportif a choisi de s’implanter.

Dès aujourd’hui — le mercredi 13 mai —, les Aptésiens et visiteurs peuvent venir acheter leur pain et viennoiserie dans cette nouvelle boulangerie située à l’entrée de la ville (en venant d’Avignon). « Nous avons hâte d’accueillir les premiers clients aux côtés de mon équipe, de leur proposer nos produits dont notre bon pain au levain et de rejoindre ce réseau Ange dans la lignée de nos engagements », a déclaré le franchisé. Rémy Martin a aussi émis le souhait de s’engager auprès d’associations afin de redistribuer les invendus, luttant ainsi contre le gaspillage, et auprès des clubs sportifs locaux.

25 employés (vendeurs, préparateurs et boulangers) ont été recrutés avec la participation de France Travail et la Mission Locale d’Apt pour cette ouverture. La boulangerie de plus de 300m² propose aussi un espace barista avec une terrasse de plus de 80m² et plus de 50 places assises.

L’enseigne Ange en chiffres
– Créée en 2008 avec une première franchise à Miramas
– Plus de 300 boulangeries
– Plus de 150 franchisés
– 66 millions de baguettes vendues chaque année