Nicolas Soubeyrand de la boulangerie ‘La Mie Soubeyrand’ à Aubignan vient de remporter la 10^e édition du concours départemental de la meilleure baguette de tradition française organisé par les Ambassadeurs et le Groupement des artisans boulangers pâtissiers du Vaucluse.

Une trentaine de participants se sont affrontés lors de cette épreuve où le jury présidé par Rodolph Couston, professeur depuis plus de 15 ans en boulangerie actuellement en poste au CFA (Centre de formation des apprentis) d’Avignon et 2 fois finalistes MOF (Meilleur ouvrier de France) boulangerie, a établi son classement à partir de 5 critères : aspect, croûte, mie, goût et mâche avec un poids et une longueur à respecter.

Vedène et Coustellet aussi récompensée
Philippe Boulard du Le Fournil de Maclo à Vedène et Julien Samson de la boulangerie pâtisserie Lyse à Coustellet sur la commune de Cabrières-d’Avignon se classent respectivement 2^e et 3^e du concours vauclusien.
Quant au vainqueur, il représentera le Vaucluse lors du concours régional qui se déroulera les 17 et 18 mars prochain à Avignon. S’il le remporte, Nicolas Soubeyrand représentera ensuite notre région au concours national.

Le palmarès des apprentis
Cette 10e édition a été aussi l’occasion de distinguer les apprentis en entreprises : 1^er Guillaume Charpentier (boulangerie pâtisserie Lyse), 2^e David Collignon (boulangerie Caractères de pain à Piolenc) et 3^e Antoine Mirecourt (Au Pierrot d’Antan à Rustrel) ainsi que la catégorie ‘Apprenti – fabrication en CFA’ : 1^er Tristan Lombard, 2^e Gaulthier Van Elslande et 3^e Antoine Bianchi.

Un concours qui a du cœur
L’événement, qui a notamment bénéficié du soutien de nombreux partenaires locaux de la profession (Minoterie Giral à Orange, Rouby à Avignon, Tout Technique à la Seyne-sur-Mer,  Provence Distribution Thoroise, Menlog, et Mapa assurances), a également été un moment de solidarité envers les plus démunis. En effet, à la fin du concours, les 150 baguettes confectionnées ont été données au CHRS (Centre d’hébergement et de réinsertion sociale) de la Croix-Rouge française de Vaucluse. Elles ont servi à faire des sandwichs distribués ensuite par les bénévoles de la Croix rouge au cours de maraudes sur tout le territoire du Vaucluse (Orange, Carpentras, Sorgues, Cavaillon, Isle-sur-la-Sorgue, Avignon…).

A l’occasion du 12e concours de l’Epiphanie, le Groupement des Artisans Boulangers Pâtissiers du Vaucluse a tenu à offrir une centaine de galettes et gâteaux des rois aux services des personnes âgées de l’hôpital Henri Duffaut.

Il est une tradition qui se tient chaque année, celle du concours de l’Epiphanie organisée par le Groupement des Artisans Boulangers Pâtissiers du Vaucluse qui vise à récompenser la meilleure galette feuilletée traditionnelle et le meilleur gâteau des rois dans 2 catégories : Chef d’entreprise/ Salarié et apprenti. Organisée le mercredi 6 janvier à la Cité de l’Artisanat à Agroparc, le concours, présidé par Philippe Parc, Meilleur ouvrier de France et champion du monde des Métiers du dessert, a été l’occasion de procéder à une distribution gratuite d’une centaine de galettes et gâteaux des rois aux services Mistral, Fontaine, Farfantello et Pléïades de l’hôpital Henri Duffaut à Avignon.

Le palmarès complet :

Meilleur gâteau des rois du Vaucluse

Catégorie chef d’Entreprise / Salarié

1- Frédéric Portigliatti – Boulangerie Portigliatti à Sorgues
2- Fabien Mazette – Boulangerie d’Ici à l’Isle sur la Sorgue
3- Ludovic Rogriguez – Boulangerie Caractère de Pain à Piolenc

Catégorie Apprenti

1- Gabriel Aubert – Pâtisserie Bouchard à Apt
2- Delphine Goletto – Palais Gourmand à Monteux
3- Clotilde Jonkiere – Palais Gourmand à Monteux

Meilleure galette des rois du Vaucluse

Catégorie chef d’Entreprise / Salarié

1- Nicolas Goddi – Pâtisserie Nicoline à Coustellet
2- Nicolas Soubeyrand – La Mie Soubeyrand à Aubignan
3- Julien Samson – Lyse à Cabrières

Catégorie Apprenti

1- Gabriel Aubert – Pâtisserie Bouchard à Apt
2- Lola Loze – Pâtisserie Bouchard à Apt
3- Delphine Goletto – Palais Gourmand à Monteux

Les gagnants ont été récompensés par 500 € en bons d’achats pour les catégories ‘Chef d’entreprise/salarié’ et 150 € en bons d’achats pour les catégories ‘Apprenti’.

Enedis souhaite valoriser la créativité des start-up et PME en organisant un concours dont l’objectif est d’accompagner le développement de solutions innovantes et d’anticiper les grands enjeux de la transition écologique.

Le concours start-up 2020 porte sur 5 catégories s’inscrivant dans les lignes directrices du ‘Projet Industriel et Humain Enedis 2020-2025’ : ‘Performance industrielle’, ‘Objectif 0 accident grave ou Mortel’, ‘Techniciens 3.0’, ‘Révolution de la confiance’ et ‘Partenaire clé des territoires’. Les projets soutenus sont co-construits entre les start-ups ou PME et les experts régionaux d’Enedis.

Après quelques mois d’interruption dus à la crise sanitaire, il est de nouveau possible de candidater jusqu’au 30 novembre 2020 sur www.enedis.fr/concours-start-2020. Une fois les candidatures déposées, les start-ups et PME feront l’objet d’une pré-sélection par les équipes d’Enedis au regard des priorités locales de chaque région. Les entreprises seront ensuite conviées à construire leur projet en milieu industriel en bénéficiant de l’appui des experts métiers d’Enedis.

Nouveauté de cette 4 e édition, la Cérémonie de remise des prix se tiendra durant le Forum d’Enedis, entièrement dédié à l’innovation. Les entreprises finalistes seront invitées à pitcher leur projet lors de la journée du 7 avril 2021, à l’issue de laquelle les lauréats seront récompensés. En 2019, 12 entreprises ont été récompensées parmi 350 candidates et ce sont 500 000 € qui ont été investis dans les projets lauréats.

Jusqu’au 23 août, la centrale EDF du Tricastin organise un concours photo sur le thème des énergies du territoire. Les amateurs de photos peuvent laisser libre cours à leur créativité en photographiant les énergies qui les font vibrer.

Ouvert à tous, le concours donne la possibilité à chaque participant de prendre jusqu’à trois photographies en immersion au cœur des énergies, qu’elles soient paysagères, industrielles, sportives, gourmandes, culturelles ou artistiques. Sous la présidence de Marie-Pierre Mouton, présidente du conseil départemental de la Drôme, et de Cédrick Hausseguy, directeur de la centrale du Tricastin, le jury décernera six prix ainsi qu’un prix ‘coup de cœur’. Les non participants pourront décerner un ‘prix du public’ en votant sur le site internet entre le 24 août et le 6 septembre. Quant aux gagnants, ils remporteront un appareil photo incluant sacoche de transport et trépied.