Aujourd’hui, c’est l’Épiphanie. Si cette fête chrétienne célèbre la venue du Messie et la visite des Rois Mages, de nos jours, elle marque également la tradition de la galette et du gâteau des rois, et ce, depuis le Moyen-Âge. Il y a deux jours, le mercredi 4 janvier, Apt a accueilli le 14ᵉ concours Épiphanie du Vaucluse pour l’occasion.

Galette des rois ou gâteau des rois ? Le débat fait rage chaque année autour du 6 janvier. Le concours Épiphanie, organisé par le Groupement professionnel des Artisans boulangers et pâtissiers, met les deux à l’honneur et les récompense tous les deux. Et quel meilleur endroit que la capitale du fruit confit pour accueillir la remise des prix ? Les deux desserts ont donc divisé le concours en deux catégories, et chacune d’entre elles a comporté trois sous-catégories : les artisans et salariés, les apprentis en BP-BM-BTM (Brevet professionnel – Brevet de maîtrise – Brevet technique des métiers), et les étudiants en CAP (Certificat d’aptitude professionnel).

Pour participer au concours, chaque candidat devait déposer deux gâteaux et/ou deux galettes des rois. En tout 180 desserts ont été réalisés. Une fois que le jury y a goûté pour délibéré et a annoncé les lauréats, les gâteaux et galettes ont pu être dégustés par les Aptésiens. Ce qui est resté a été distribué aux différents Ephad de la ville, pour en faire profiter ceux qui n’ont pas pu se déplacer.

Chaque détail compte

Le jury était constitué de professionnels et de partenaires de la boulangerie artisanale, et présidé par Philippe Parc, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier et Denis Petit, gagnant du Gâteau des Rois 2022. Afin de déterminer quelle galette et quel gâteau des rois étaient les meilleurs, le jury a de concentrer sur plusieurs détails.

Si l’aspect visuel et l’aspect gustatif étaient évidemment très importants, le feuilletage et la texture l’étaient également, ainsi que la taille et le poids. Le gâteau des rois, qui devait être garni de fruits à l’extérieur comme à l’intérieur, devait peser entre 350 et 450 grammes une fois cuit. En ce qui concerne la galette des rois, elle devait être impérativement au beurre et son diamètre devait être compris entre 25 et 35 centimètres.

Le palmarès

Pour le meilleur gâteau des rois dans la catégorie Artisan/Salarié, Nicolas Chedeville (Délices du Ventoux à Malaucène) a obtenu la troisième place, Gabriel Aubert (Pâtisserie Deslée à Apt) la deuxième, et Joris Deslée (Pâtisserie Deslée à Apt) a figuré en haut du podium. Dans la catégorie BP-BM-BTM, c’est Michel Thibault (Pâtisserie Deslée à Apt) qui s’est distingué. Parmi les apprentis en CAP, c’est Louna Siminski (Délices du Ventoux à Malaucène) qui a remporté le concours.

Pour la meilleure galette des rois dans la catégorie Artisan/Salarié, Robin Chrestes (La Mie Soubeyrand à Aubignan) s’est placé en troisième position, Dominique Vial (Délices de Doume à Caromb) en deuxième, et Nicolas Goddi (Pâtisserie Nicoline à Coustellet) est arrivé à la première place. Dans la catégorie BP-BM-BTM, Léopold Trichard (Campus URMA PACA) a remporté le concours. Dans la catégorie CAP, Déborah Domortier (Campus URMA PACA) s’est distinguée. L’apprentie en CAP Louna Siminski (Délices du Ventoux à Malaucène) s’est également vue attribuer le Grand Prix de la Confrérie des fruits confits d’Apt.

Des temps difficiles pour les artisans boulangers et pâtissiers

Ce concours a été l’occasion pour Thierry Despeisse, président du Groupement des Artisans boulangers pâtissiers du Vaucluse, de rappeler les difficultés auxquelles les artisans doivent faire face à cause de l’inflation et de la hausse du coût de l’énergie. « Les artisans boulangers pâtissiers devront faire face à de gros dégâts d’ici quelques mois si rien n’est fait, a-t-il alerté avec beaucoup d’émotion. Quand une boulangerie ferme, c’est un village qui meurt. Beaucoup de villages risquent de mourir cette année. »

Un discours qui a également été tenu par Dominique Santoni, présidente du Conseil départemental de Vaucluse, et par Véronique Arnaud-Deloy, maire d’Apt. « Il existe des dispositifs d’aides de l’État, a rappelé Christine Hacques, sous-préfète d’Apt. Je vous invite à venir me faire remonter les difficultés que vous rencontrez afin que nous puissions, ensemble, faire changer les choses. »

À l’occasion de la journée internationale contre le harcèlement scolaire, qui a eu lieu le 10 novembre dernier, les élus de la Région Sud se sont réunis pour remettre les prix régionaux aux lauréats du concours ‘Pour en finir avec le harcèlement scolaire’.

Ce concours représente l’un des volets fondamentaux du Plan régional de lutte contre le harcèlement scolaire. Trois objectifs s’en dégagent : sensibiliser les lycéens et leur entourage, permettre aux lycéens de devenir des acteurs de la prévention et de la lutte contre le harcèlement scolaire, et favoriser la mise en œuvre de projets novateurs, expérimentaux ou pérennes dans les établissements scolaires. « Ce Prix régional vient récompenser les initiatives des jeunes et a pour vocation d’enrichir leur parcours citoyen », a expliqué Renaud Muselier, président de la Région Sud.

Le concours a permis aux jeunes de participer à une cause importante, tout en faisant preuve de créativité. Ils ont dû concevoir des productions vidéos, des affiches et des dessins de prévention. Le premier prix a été remporté par le Lycée de la Méditerranée à La Ciotat, pour la réalisation d’une affiche et d’une courte vidéo, qui a remporté 3 000€. Le deuxième prix a été attribué au Lycée Thomas Edison à Lorgues, pour la production d’une vidéo et d’une affiche, qui a remporté 2 000€. Le Lycée Pierre et Marie Curie, situé à Menton, a remporté le troisième prix, c’est-à-dire 1 000€, pour ses créations de dessins et de bandes dessinées. Le jury a également attribué son prix spécial, qui est revenu au Lycée Jacques Audiberti à Antibes, pour sa création d’un site collaboratif contre le harcèlement scolaire et le cyberharcèlement.

V.A.

La remise des prix du concours photo « images d’ici et d’ailleurs » aura lieu vendredi 4 novembre à la galerie « Art et Vie » de Carpentras.

Le concours photo « images d’ici et d’ailleurs », organisé en mai et juin, a été un succès auprès des carpentrassiens et des touristes. Fin juin, les photos ont été décrochés et, après délibération du jury, 20 photographes ont été sélectionnés. Ils se verront remettre un prix vendredi 4 novembre, à 18h15, à la galerie « Art et Vie ». Cette remise des prix se fera en présence de Serge Andrieu, maire de Carpentras, Pauline Dréano, adjointe à la culture et à la jeunesse, Jean-Pierre Cavin, conseiller municipal délégué aux expositions et des membres des associations Art et Vie et les Papillons.

Vendredi 4 novembre 18h15 à la galerie « Art et Vie», 25 rue Porte d’Orange, Carpentras.

J.R.

La finale du Concours du meilleur caviste de France a eu lieu les 16 et 17 octobre derniers au Grand Hôtel d’Avignon. Huit finalistes se sont affrontés lors de quatre épreuves, quatre ont reçu un prix.

Dégustation à l’aveugle de cinq liquides, simulation de vente-conseil, présentation orale d’un vin et quiz de rapidité de 40 questions. Ce sont les épreuves auxquelles les huit finalistes du Concours du meilleur caviste de France ont dû se mesurer au sein du Grand Hôtel d’Avignon.

À l’issue du concours, quatre cavistes ont été récompensés : en première position, David Morin, de la Cave de Villiers sur Marne, dans la commune du même nom (Val-de-Marne) ; à la seconde place, Alexis Zaouk de la Cave d’Alex à Nanterre (Hauts-de-Seine) ; en troisième position, Laëtitia Gautheron du Vingt-Deux à Montreuil (Seine-Saint-Denis) ; Léa Perret de Nicolas Lyon Jacobins à Lyon (Rhône), quant à elle, a reçu le Prix spécial du jury de meilleure jeune caviste de France, réservé aux moins de 30 ans.

Le concours

Organisé par le média Terre de Vins, ce concours a mis 43 candidats en compétition. Créé en 2014 par le syndicat des cavistes professionnels dans le but de mettre en lumière la profession de caviste. Chaque année, les meilleurs cavistes s’affrontent dans une série d’épreuves et ceux qui se distinguent par leur expertise et leur sens du conseil accèdent au podium.

Cette année, la finale a été parrainée par la comédienne et productrice Julie Gayet. « Je ne connaissais pas le Concours du meilleur caviste de France, je trouve que c’est une excellente initiative pour défendre ce métier de proximité et les compétences qu’il nécessite, que ce soit en termes de connaissances, de conseil ou de lien humain », a-t-elle déclaré.

V.A.

La Fédération Française d’Equitation (FFE) et le Masters du cheval ibérique (MCI) organisent un concours de dressage dont la finale régionale aura lieu ce week-end, les samedi 22 et dimanche 23 octobre, au sein des écuries IRSEA à Saint-Saturnin-lès-Apt. Cet événement va regrouper des cavaliers de toute la région Provence-Alpes-Côte d’Azur.

Durant tout le week-end, le Groupement équestre de France et d’ailleurs (GEFA) tiendra un stand sur lequel les cavaliers, accompagnateurs et professionnels pourront se renseigner sur les mesures validées par le Ministère de l’Agriculture en juillet dernier concernant le bien-être des équidés.

Ouvert à tout public gratuitement, cet événement promet un beau week-end en Pays d’Apt. Sur place, il y aura de quoi se restaurer et s’hydrater, mais également des stands qui mettront en avant le savoir-faire des producteurs locaux.

Plus d’informations au 04 90 75 57 00.

Samedi 22 et dimanche 23 octobre. D943. Route de Saint-Saturnin-lès-Apt.

V.A.

Comme depuis 22 ans, le syndicat des Jeunes Agriculteurs de Vaucluse vient d’organiser la cérémonie des Trophées du savoir-faire vigneron. Avec le soutien du Département, ce concours permet de mettre en avant des vins hauts de gamme. Les prix sont attribués, après une dégustation anonyme, par un jury composé de professionnels.

Les lauréats

Cette année, le Vaucluse compte 28 lauréats, dont trois en appellation Cairanne, cinq en Côtes-du-Rhône, trois en Côtes-du-Rhône Village Commune, deux en Châteauneuf-du-Pape, un en Gigondas, deux en IGP Méditerranée, un en IGP Vaucluse, trois en Luberon, un en Rasteau, un en Vacqueyras, et six en Ventoux.

Les coups de cœur 2022

Parmi tous les lauréats, le Département de Vaucluse a pu attribuer la récompense ‘Coup de cœur’ à trois cuvées (une pour chaque couleur), au même titre que Groupama et le Crédit Agricole, tous deux partenaires du concours.

Les coups de cœur du département sont : la cuvée ‘Mas Saint-Louis’ (rouge 2019) du domaine du même nom, en appellation Châteauneuf-du-Pape ; la cuvée ‘Les Terrasses’ (rosé 2021) du Domaine de Galuval, en IGP Méditerranée ; la cuvée ‘Terra Quercus’ (blanc 2021) du Cellier des Templiers, en appellation Côtes-du-Rhône.

Les coups de cœur de Groupama sont : la cuvée ‘Château le Grand Retour’ (rouge 2019), du domaine du même nom, en appellation Côtes-du-Rhône ; la cuvée ‘Les Terrasses’ (rosé 2021) du Domaine de Galuval, en IGP Méditerranée ; la cuvée ‘ Les Gressanes’ (blanc 2020) du Domaine Champlong, en appellation Ventoux.

Les coups de cœur du Crédit Agricole sont : la cuvée ‘Luminense’ (rouge 2019) de la Cave des Lumières, en appellation Luberon ; la cuvée ‘Pétula’ (rosé 2021) de la Cave de Marrenon, en appellation Luberon ; la cuvée ‘Opale’ (blanc 2020) du Domaine les Chemins de Sève, en appellation Cairanne.

V.A.

La finale départementale de la 3ᵉ édition des trophées régionaux des entrepreneurs positifs a eu lieu au Château de Massillan à Uchaux. Lors de cette soirée, six entrepreneurs vauclusiens ont obtenu un prix. Ils concourront à la finale régionale qui aura lieu à Gap le 17 novembre prochain.

Depuis 3 ans, les Trophées régionaux des entrepreneurs positifs, initié par la Confédération des petites et moyennes entreprises (CPME) du Sud, récompensent les initiatives des entrepreneurs de la région. Cette année, 24 entrepreneurs du Vaucluse étaient en compétition. « Je tiens vivement à féliciter les candidats du Vaucluse qui ont tous présenté des dossiers pertinents où l’on ressent leur passion entrepreneuriale », a déclaré Bernard Vergier, président de la CPME 84.

Comme pour chaque édition, six prix ont été decernés. Six prix qui ne récompensent pas les chefs d’entreprise et leurs équipes pour leurs performances économiques, mais pour leurs qualités humaines. Six prix qui représentent les six valeurs auxquelles la CPME Sud accorde une importance particulière : le courage, la créativité, l’éco-responsabilité, la persévérance, la solidarité et la bienveillance.

Les lauréats

–Denis Duchêne, de l’Hostellerie du Château des Fines Roches, a obtenu le prix du courage pour la reprise d’un établissement hôtelier en pleine crise sanitaire en 2021.

–Richard Fournier, du Comptoir de Mathilde, a reçu le prix de la créativité. L’entreprise propose chocolats, pâtes à tartiner, babas, et bien d’autres gourmandises produites artisanalement en France.

–Jérémie Marcuccilli, de Kookabarra, a reçu le prix de l’éco-responsabilité. L’entreprise est fabricante et distributrice de jus de fruits frais d’exception. Kookabarra travaille avec des producteurs locaux, à moins de 30km de la fabrique. Dans une démarche d’être une entreprise écoresponsable, la société ne proposera bientôt que des bouteilles végétales et compostables et des bouteilles 100% recyclées.

–Roberto Benet, de La Vallergue Traiteur, a reçu le prix de la persévérance. Depuis plus de 30 ans, cette entreprise propose une cuisine 100% artisanale, simple et savoureuse qui s’inspire de la Provence et de la Méditerranée.

–Solene Espitalié, des Jardins de Solene, a reçu le prix de la solidarité. L’entreprise s’engage auprès des producteurs locaux pour des fruits et légumes sains, locaux, de saison et non standardisés afin de réveiller les papilles et préserver la santé de tous.

-Geneviève Seu, de l’association Athom, a reçu le prix de la bienveillance. Créée en 2011, l’association rend les loisirs sportifs et culturels accessibles aux adolescents et aux adultes en situation de handicap.

Les résultats du 22^ème concours international ‘Muscats du Monde’ viennent de tomber. Le Domaine de la Font Joseph et le Domaine du Paparotier obtiennent une médaille d’or et se classent dans le Top 10 des meilleurs muscats du monde.

Pendant deux jours, des experts internationaux se sont rassemblés pour évaluer près de 200 vins issus des cépages muscats venus de 19 pays. Sur les 56 médailles décernées, Rhonéa récolte deux médailles d’or et intègre le Top 10 des meilleurs muscats du monde. A noter que sur les trois vins français qui intègrent le Top 10, deux sont produits par Rhonéa.

Le savoir-faire des artisans vignerons mit en lumière

Propriété de la famille de Claude Chabran depuis plusieurs générations, le Domaine du Paparotier est certifié Agriculture Bio. La cuvée médaillée remporte régulièrement des récompenses dans les concours et est saluée pour sa finesse aromatique, en partie liée aux sols de marnes sableuses sur lesquels les vignes s’épanouissent.

La cuvée du Domaine de la Font Joseph rend hommage à Christophe Surle, artisan vigneron, propriétaire du domaine. Il était connu pour son engagement dans la préservation de ce patrimoine unique. Le vin est à son image, mêlant simplicité et respect de l’environnement : bouteille allégée en verre, bouchon naturel, pigments naturels sur l’étiquette, absence de capsule et de carton.

Pour chaque bouteille achetée, 1€ du prix de vente est reversé à une SCIC locale (société coopérative d’intérêt collectif) pour le nettoyage et la replantation des terres touchées par l’incendie d’août 2021.

Vins à retrouver au caveau de Beaumes-de-Venise, 228 route de Carpentras, 84190 Beaumes-de-Venise – www.rhonea.fr

J.R.

Le concours sur le thème ‘Un regard sur la nature en ville’, qui a été organisé à Apt, voit les photos de ses participants exposées au jardin public de la commune. Accessible à tous dès aujourd’hui, cette exposition sera en place jusqu’au 30 septembre.

Hier, élus, partenaires, invités et participants au concours ont vagabondé entre les arbres du jardin public d’Apt lors du vernissage de l’exposition des photos du concours ‘Un regard sur la nature en ville’. Ce dernier, qui a eu lieu au mois de mai, a été élaboré dans le cadre de la politique ‘Environnement et développement durable’ de la commune. L’objectif pour les participants était de montrer leur point de vue sur la biodiversité dans un milieu urbain.

Pour cette compétition, le jury, présidé par le célèbre photographe Hans Silvester, a reçu plus de 130 photographies dont les auteurs n’étaient pas seulement des Aptésiens. Les participants ont représenté plus de 18 communes étalées sur 4 départements. Amateurs et professionnels de tout âge, tous partagent un point commun : la passion.

Le gagnant du concours

Parmi tous les participants, 12 ont été désignés comme lauréats : Christine Anton, Guy Chaigneau, Serge Truphemus, Jean-Jacques Pauleau, Chaulan Irene, Jean-Marc Faday, Muriel Boher, Lucas Garreau, Marilou Polzin, Evelyne Rostoll, Pierrick Moigneau et Marine Giannelli. En récompense de leur travail, ils ont reçu leur photo lauréate imprimée au format A3 par la Maison Suet, partenaire du concours, un ouvrage de Hans Silvester, ainsi qu’un kit de jardinage.

5 participants ont reçu les premiers prix avec en récompense un stage photo argentique à la Maison Suet, leur photo gagnante imprimée au format A3 également, un bon d’achat pour la réalisation de tirages photographiques, un bon d’achat à la Pépinière Semaire, partenaire du concours, pour l’achat de plantes et de matériel et deux livres édités par le Parc naturel régional du Luberon. Sylvie Fricot se positionne à la cinquième place, Sonia Boggia à la quatrième, Philippe Fricot à la troisième, Sophie Durante est arrivée en deuxième position sur le podium.

Le grand gagnant du concours est Robert Caracchioli avec son œuvre intitulée ‘Grands cormorans sur le Plan d’eau’. Une photo dont la beauté fait l’unanimité et à laquelle l’auteur a joint une explication : « Zone de loisirs et de pleine nature, le Plan d’eau de la Riaille, qui jouxte la zone industrielle, est un endroit privilégié pour photographier une grande diversité d’oiseaux aquatiques après le départ des derniers promeneurs. Les grands cormorans sont nombreux jusqu’aux premiers jours du printemps. Janvier et février sont les mois privilégiés, surtout dans la lumière rose du crépuscule. »

Une compétition à but environnemental

Si cet événement s’apparente à un simple concours de photographie, l’enjeu est en réalité bien plus grand pour la politique ‘Environnement et développement durable’ de la ville. « L’objectif était de voir comment les citoyens perçoivent la nature au milieu de la ville d’Apt, explique Gaelle Letteron, adjointe chargée de l’environnement et du développement durable à la mairie d’Apt. Tout le monde peut porter un regard bien différent sur une même chose. »

Ainsi, Gaelle Letteron compte bien se servir de toutes ces photos pour travailler sur la politique ‘Environnement et développement durable’ d’Apt. Dans une ère où toutes nos actions comptent en ce qui concerne l’environnement, il était important pour la mairie d’avoir l’avis des citoyens qui sont les premiers concernés. Et comme l’a dit Hans Silvester, « les images sont plus importantes que les mots. » L’intérêt de ce concours prend donc tout son sens.