Villes-sur-Auzon fête le patrimoine agricole, le terroir et la consommation locale en lien avec les Chefs Disciples d’Escoffier, dans le cadre du Festival Ventoux Saveurs du Parc naturel régional du Mont-Ventoux. La 2^e édition de la fête gourmande de l’huile d’olive en Ventoux mettra à l’honneur les lentilles et pois chiches du terroir. Plus de 2 500 visiteurs sont attendus dimanche 14 septembre à partir de 10h.

Au programme : Un marché de paysans et artisans locaux ‘Auzon consommer local’, dégustation et ateliers de chefs Disciples d’Escoffier, conférences, confréries et intronisations, animations et jeux pour les enfants, ambiance musicale avec ‘Le Condor’.

Dans le détail
10h et 15h : Défilés des confréries au son du galoubet et du tambourin ; 10h30 : Animation cuisine par les Disciples d’Escoffier pour petits et grands ‘Mes tartinades maison’, tapenade à la lentille et poichichade du Ventoux ; 15h : Conférence ‘Tout savoir sur l’olivier en Ventoux, de la plantation jusqu’au moulin’ ; 16h30 : Conférence ‘Tout savoir sur les légumineuses, culture, recettes et santé’. Pour les enfants : Atelier cuisine, Le poney Rouge, la Petite Ferme, jeux en bois. Egalement, les artisans d’art de Ventoux Métiers d’Art. Menus terroir dans les restaurants du village et foodtrucks locavores.

Des actions récurrentes en faveur de la nature
Villes-sur-Auzon mène des actions en faveur de la biodiversité depuis 20 ans et a été récompensée par le titre de ‘Capitale régionale de la biodiversité’, obtenu en 2019 et de celui de ‘Territoire engagé pour la nature, reconnaissance nationale’, en 2019 renouvelé en 2023.

Les infos pratiques
Festival Ventoux saveurs et Fête gourmande de l’huile d’olive en Ventoux. 2^e édition. Dimanche 14 septembre. De 10h à 18h. Gratuit. Entrée libre. Villes-sur-Auzon.

Ce dimanche 2 février, la délégation Provence Languedoc des Disciples d’Escoffier organise un loto avec de nombreux lots à gagner à la salle des fêtes de L’Isle-sur-la-Sorgue.

Thermomix, cave à vin, un demi agneau, repas gastronomique, paniers gourmands, ustensiles, articles de l’art de la table, et bien d’autres surprises seront à gagner ce dimanche lors du loto des Disciples d’Escoffier Provence Languedoc à L’Isle-sur-la-Sorgue.

Une buvette ainsi qu’une petite restauration seront installées au cœur de la salle des fêtes. Le carton sera au prix de 5€, les cinq à 20€ et les dix à 35€. Tous les bénéfices seront reversés sous forme de bourses à des étudiants en école hôtelière en difficulté financière

Dimanche 2 février. 14h (ouverture des portes à 13h). Salle des fêtes. Avenue Napoléon Bonaparte. L’Isle-sur-la-Sorgue.

Emmanuel Lopez est le nouveau président des disciples d’Escoffier pour la délégation Provence-Languedoc. Il succède à l’avignonnais Bruno Gourdet suite à l’assemblée générale qui s’est tenue le mois dernier au restaurant des frères Brunet à Monteux.

Les Disciples d’Auguste Escoffier ont été créés en 1954 par Jean Ducroux, chef de cuisine à Nice, ancien élève d’Auguste Escoffier et Président de la Fraternelle des cuisiniers de Nice. L’association vise notamment à honorer Auguste Escoffier qui fut le premier cuisinier à devenir Chevalier puis Officier de la Légion d’Honneur.
« ‘Cuisinier des Rois, Roi des Cuisiniers’, il fut un précurseur dans de nombreux domaines liés à la Gastronomie et nous pouvons nous inspirer de son héritage pour continuer à faire briller cette dernière dans le monde », explique les disciples d’Escoffier qui regroupent 10 000 membres répartis au sein de 45 délégations à travers le monde.

Au niveau de la délégation Provence Languedoc, le nouveau président rappelle : « Nous avons fait le choix d’intervenir et d’aider sous forme de bourses des élèves en école hôtelière qui auraient des difficultés financières, ce par le biais de nos action et animations caritatives. Le deuxième objectif des disciples d’Escoffier étant la transmission, c’est en faisant des écoles hôtelières nos collaborateurs et en les intéressant à nos animations que nous assurerons ces deux objectifs avec plus de facilités. »

Outre Emmanuel Lopez, élu président pour 3 ans, le nouveau bureau est aussi composé de Claude Lambert (vice-président), Sébastien Ondel (trésorier) et Yves Vanaert (secrétaire). L’assemblée générale s’est clôturée par un repas préparé par l’hôte des lieux, Christian Brunet lui-même disciple d’Escoffier.