Nachos, l’enseigne de restauration rapide créée en 2013 qui propose de la nourriture mexicaine et qui possède une trentaine de restaurants en France, s’installe sur la Place Pie à Avignon, en lieu et place de l’ancien Columbus Café.

Amis depuis leurs années d’études à l’université d’Avignon, Melvin Taillandier et Corentin Bonnefoy Cartier ont décidé de se lancer dans l’entrepreneuriat en devenant franchisés de l’enseigne de restauration rapide Nachos. « On a tous les deux beaucoup travaillé en restauration à côté de nos études, que ce soit en restauration traditionnelle ou restauration rapide, donc l’idée de faire quelque chose à deux avait déjà commencé à germer pendant nos premières années d’université », explique Corentin.

Si Corentin est devenu contrôleur de gestion, Melvin, lui, est devenu directeur de restaurant. Aujourd’hui, presque 10 ans après leur rencontre, ils joignent leurs connaissances et expériences pour entreprendre ensemble et se lancer dans l’aventure de la franchise. Nachos Avignon, le premier restaurant de l’enseigne en Vaucluse, ouvrira ses portes le mardi 22 juillet au 16 Place Pie.

La Place Pie, un emplacement stratégique

Le restaurant avignonnais dispose de 24 places assises en salle et 12 en terrasse. « Il y aura aussi la possibilité d’emporter et de se faire livrer évidemment », précise Corentin. Installé en lieu et place de l’ancien Columbus Café, Nachos Avignon semble situé idéalement, tout près des Halles d’Avignon et sur une des places les plus vivantes de l’intra-muros.

« C’est un emplacement parfait pour nous, et pour la clientèle qu’on cible. »

Corentin Bonnefoy Cartier

Pour Corentin, la chance a été de leur côté. « Dans le centre-ville d’Avignon, c’était la seule place qui nous paraissait intéressante en termes de population, affirme-t-il. Autour, il y a les lycées, mais aussi l’université, et c’est sans oublier les bars de la place, qui accueillent toutes les soirées étudiantes. »

Un fast food, ou plutôt un fast good

Nachos Avignon propose de la cuisine mexicaine. Tacos, empanadas, quesadillas, nachos, guacamole et bien d’autres spécialités sont affichées au menu. Mais la promesse de l’enseigne, c’est surtout de proposer de la nourriture saine qui s’adapte à tous les goûts et à tous les régimes alimentaires : piquant ou pas, végétarien, sans gluten, sans lactose…

« Les Avignonnais doivent s’attendre à trouver des produits frais, des produits de qualité et des produits faits maison, explique Corentin. C’est ce qui nous a conquis et a appuyé notre volonté d’ouvrir cette franchise et d’importer le concept à Avignon. »

Avignon, seulement une première étape ?

Avec cette ouverture au cœur de la Cité des papes, Corentin et Melvin visent plus loin et souhaiteraient potentiellement étendre le concept au reste du Vaucluse en ouvrant d’autres Nachos. Bollène, Orange, Pertuis, Cavaillon… Ce ne sont pas les options qui manquent. « C’est un projet auquel on a un peu pensé déjà, on en parle en tout cas », ajoute Corentin.

Mais avant cela, il faut consolider le restaurant d’Avignon, qui a permis la création de cinq emplois locaux, et qui ouvrira ses portes et attendra les Avignonnais en nombre le mardi 22 juillet. Vamos !

Après Les Angles en avril 2021 puis Avignon en juillet 2023, l’enseigne de restauration rapide KFC ouvre un nouveau restaurant à Orange. C’est le 5^e en Vaucluse

Le nouveau KFC d’Orange ouvrira ses portes ce mardi 11 mars dans la zone commerciale Espace 3B située route d’Avignon. L’établissement, placé sous la direction de Sophie Pouzet, Manager du restaurant, proposera l’intégralité des produits de la gamme KFC, à consommer sur place, avec 186 places assises (dont 60 en terrasse), ou à emporter. Il s’agit du 5e KFC en Vaucluse (Avignon centre-ville, Avignon Mistral 7, Le Pontet, Sorgues et désormais Orange-Sud), le 30^e de l’enseigne en Provence-Alpes-Côte d’Azur. C’est également le 19e du franchisé Adrien Guéant.

Ce restaurant arbore le nouveau concept de design de KFC offrant de grandes hauteurs sous plafond et de nombreux éléments en bois, en faïence et en métal. L’établissement de la cité des princes aussi met à disposition des bornes de commande, une aire de jeux et propose un service à table, un service de livraison à domicile ainsi qu’un service de Click & Collect. Situé 200 route d’Avignon, le nouveau KFC sera ouvert du lundi au dimanche de 11h à 23h.

Création d’emplois et insertion professionnelle
L’ouverture du restaurant KFC Orange a permis la création de 40 emplois, notamment des étudiants, grâce à des contrats d’alternance ou de travail à temps partiel.
« Nous veillons à intégrer pleinement nos restaurants dans leur environnement local, tout en répondant aux attentes des consommateurs les plus exigeants, explique Adrien Guéant. Le restaurant KFC Orange arbore ainsi un style contemporain, accueillant et connecté. Nous avons à cœur de travailler étroitement avec divers acteurs afin de dynamiser l’économie locale. »

L’enseigne s’engage également en faveur de l’insertion professionnelle en soutenant les jeunes éloignés de l’emploi grâce à l’École de la Deuxième Chance (E2C). En 2024, au niveau national KFC a ainsi collaboré avec 36 écoles E2C, aboutissant à la signature de 50 contrats dont 31 CDI. Par ailleurs, KFC est également engagé dans l’intégration des réfugiés à travers un programme interne en collaboration avec le collectif TENT. Ces initiatives visent à développer leurs compétences professionnelles et leur offrir de réelles opportunités de carrière.

Du fast-food au fast-good ?
Engagé dans une démarche d’amélioration continue, KFC France poursuit sa transformation vers un modèle plus responsable KFC France a pour ambition de devenir un leader du ‘fast good’ en étant plus ancré dans son écosystème local et plus responsable. Ainsi, près de la moitié de son approvisionnement en poulet est désormais Origine France (vs 21% en 2021), et 100% de ses burgers, wraps et ailes de poulet proviennent d’élevages français. Dans cette perspective, KFC France travaille avec plus de 600 éleveurs français. Par ailleurs, depuis 2024, la panure est réalisée à la main avec de la farine française. De plus, l’enseigne est engagée de longue date en faveur du bien-être animal (BEA). Depuis 2004, elle a modifié sa politique d’achats pour intégrer le BEA dans le choix de ses fournisseurs et a rejoint le Better chicken commitment en 2021. En outre, un tableau de suivi des indicateurs de bien-être animal est publié chaque année afin de garantir la transparence des engagements de KFC France.

Réduction de l’empreinte environnementale et développement du réseau
KFC est également déterminé à réduire son empreinte environnementale puisque l’ensemble de ses emballages est recyclable et des poubelles de tri sont disponibles dans tous les restaurants KFC. Enfin, l’enseigne propose plusieurs alternatives végétariennes qui contribuent en partie à limiter son impact carbone (le Colonel Original Veggie est près de deux fois moins émetteur que le Colonel Classique et près de six fois moins émetteur qu’un burger au bœuf). L’enseigne s’est également engagé au niveau international à réduire de 46% ses émissions carbone d’ici 2030 et atteindre la neutralité carbone en 2050.
Pour KFC, après l’inauguration de 25 établissements en 2024 (la 2^e meilleure performance annuelle de l’enseigne), cette nouvelle ouverture s’inscrit dans la volonté de KFC France de poursuivre son expansion dans l’Hexagone. Le groupe de restauration rapide espère ainsi franchir le cap de la 400e ouverture en 2025 (389 restaurants à ce jour).

Il y a quelques semaines, la chaîne de restauration rapide Burger King annonçait une campagne de recrutement pour son nouveau restaurant qui allait s’ouvrir aux Angles. Et bien, le jour J ! Les travaux qui ont débuté en fin d’année dernière sont désormais achevés. Les clients peuvent donc venir déguster un whopper dans le restaurant ou sur sa terrasse, et ce, à partir de 11h.

« Nous sommes impatients de proposer aux Anglois la qualité, le service et la bonne humeur de la marque dans la ville ! Notre équipe a hâte d’accueillir nos nouveaux clients pour démarrer cette aventure à leurs côtés », ont déclaré Benoît Cance, développeur réseau de la franchise, et Christophe Passelaigues, directeur de l’établissement.

Ouvert tous les jours de 11h à 23h. 315 Avenue de Grands Angles. Les Angles.

V.A.

Après les communes de Bollène et Orange, Burger king s’installe aux Angles. L’ouverture officielle du restaurant arrive à grands pas. Ce dernier recherche encore du personnel pour compléter son équipe.

Alors que la zone commerciale des Angles possèdent déjà deux établissements de restauration rapide, McDonald’s et KFC, qui a ouvert en avril 2021, elle accueille désormais l’enseigne Burger king. Les travaux, qui ont débuté en fin d’année dernière, devraient bientôt se terminer puisque l’ouverture officielle du restaurant est fixée au jeudi 5 mai prochain.

Pour assurer le bon fonctionnement de l’établissement dès son ouverture, le restaurant recherche encore du personnel. « Sur les 70 postes que nous avions prévu au départ, il ne nous en reste qu’une quinzaine à pourvoir », explique Christophe Passelaigues, le directeur du Burger king des Angles. Les postes à pourvoir sont des CDI à temps plein ou temps partiels avec une base de 24 à 30 heures par semaine.

Pour postuler, vous pouvez envoyer votre CV à l’adresse mail recrutement@leader-academy.fr ou directement sur le site de Burger King en cliquant ici.

V.A.

Lundi 24 janvier avait lieu l’inauguration du restaurant Carl’s Jr. au Pontet. Créée à Los Angeles en 1941 par Carl et Margaret Karcher, Carl’s Jr est spécialiste des burgers conçus à base de produits français. L’enseigne compte 4000 restaurants dans 44 pays, celui du Pontet est le second en Vaucluse après Pertuis.

D’une surface de 450 m2, le restaurant aura une capacité de 150 couverts et a pour objectif de servir 1000 clients par jour. Composé d’une équipe de soixante collaborateurs, l’enseigne pourra accueillir les clients 7 jours sur place, au drive ou à emporter plats à emporter. Des services ‘click & collect’ et ‘Uber eats’ seront également mis à disposition. Pour célébrer l’événement, l’enseigne offrait un an de burgers gratuits (un menu par semaine) aux cent premiers clients. L’opération s’est déroulée sous la surveillance des gendarmes mobilisés pour assurer la sécurité.

Entre enseignes internationales de ‘fast food’, restaurant locaux, établissements étoilés et ‘food truck’, les burgers envahissent les menus de Vaucluse. Les mastodontes sont solidement ancrés : Burger King, qui a repris Quick en 2015, est notamment installé en Courtine, au Pontet et à Mistral 7, Mc Donald’s affiche 17 restaurants en Vaucluse, KFC en possède trois. Sans compter les Tommy’s diner et autre Memphis coffee. La frénésie ne risque pas de s’arrêter avec le développement des services de livraison tels que Just eat, Deliveroo ou Uber eats sur Avignon depuis 2018.