Le festival Ventoux Saveurs ? C’est sentir et vivre l’automne autour du Ventoux. Le rendez-vous, qui a fêté ses 15 ans, met en valeur les produits et savoirs faire du territoire. On y parle agri et œnotourisme, souveraineté alimentaire, accès à une alimentation de qualité dans le cadre du Projet Alimentaire territorial.

Et aussi
Les mutations auxquelles doivent faire face les agriculteurs : impact et adaptation face au changement climatique, sauvegarde de la lavande, développement des circuits courts autour du Ventoux, réduction du gaspillage et des déchets…

Au programme
Des expos photos, la récolte pédagogique du raisin, des journées portes ouvertes avec des producteurs et des artisans gourmands, une journée ou soirée Brame du cerf, des randonnées et des dégustations dans les caveaux, le partage d’un repas anti-gaspillage alimentaire, un marché au miel, tout le monde de l’élevage et du cheval dans les rues de Savoillans, les 300 ans du mur de la peste, Le changement climatique et l’évolution des systèmes alimentaires et agricoles, un apéro au Mont-Ventoux en VTT électrique et au coucher de soleil, des ateliers cos métiques, ‘le Festival brin de culture’ pour découvrir les agriculteurs et producteurs autrement et aussi via ‘Bienvenue à la ferme’, des rencontres avec les cochons du Ventoux dans leur élément naturel, des balades contées, la fête des saveurs d’Automne à Sault… Le programme est tellement riche et enthousiasmant que pour se faire une idée et surtout y aller, nous vous invitons à en prendre connaissance plus en détail ici.

Le festival Ventoux saveurs déroulera ses propositions jusqu’au 5 novembre autour du Mont Ventoux. Une initiative du parc naturel Régional du Mont-Ventoux, dont la présidente est Jacqueline Bouyac avec le concours de la Région Sud dont le président est Renaud Muselier, du Conseil départemental de Vaucluse dont la présidente est Dominique Santoni et, au titre du mécénat, du Crédit Agricole Alpes-Provence dont le directeur général est Serge Magdeleine et Franck Alexandre, le président du Conseil d’administration.
MH

Les 2^e rencontres du PAT Ventoux proposent ‘Quels leviers d’action pour préserver les terres agricoles qui nous nourrissent ? La rencontre aura lieu à Vaison-la-Romaine, à l’espace culturel, vendredi 16 septembre de 14h à 17h.

Le Projet Alimentaire Territorial (PAT) du Parc naturel régional du Mont-Ventoux, qui a débuté fin 2021, s’invite dans la programmation du Festival Ventoux Saveurs. Au programme ?  Des rencontres, des balades, des repas et des conférences sur les thèmes de l’alimentation durable, de la relocalisation de l’agriculture, du changement climatique, du gaspillage et des déchets induits par notre assiette, et de l’accessibilité à une alimentation saine et durable pour tous.

La première date à retenir est celle du vendredi 16 septembre
Une rencontre du PAT (la deuxième après celle sur la restauration collective qui s’était tenue en avril dernier au lycée agricole Louis Giraud) sur le thème « Quels leviers d’action pour préserver les terres agricoles qui nous nourrissent ? » est organisée à Vaison-la-Romaine (Espace culturel) de 14h à 17h.

Ils y seront
En présence de spécialistes (Chambre d’agriculture, Safer (Sociétés d’aménagement foncier et d’établissement rural), le Conseil Départemental de Vaucluse, Terre de Liens, Adear (Association pour le développement de l’emploi agricole et rural), la Fédération des Vignerons Coopérateurs du Vaucluse, l’après-midi apportera des informations sur les outils existants pour reconquérir et protéger les terres nourricières, tout en favorisant l’installation d’agriculteurs.

Regard sur les friches agricoles
Le même jour, à 17h45, les personnes intéressées sont invitées à nous rejoindre devant la boulangerie du Crestet « la Main à la pâte » pour une balade à Entrechaux sur le thème des friches agricoles, animée par l’association Terre de Liens et la Safer. La journée se clôturera par un apéritif du terroir.

Les thèmes abordés ?

‘Protéger l’existant, reconquérir les friches’ grâce aux outils de protection du foncier agricole, à la safer, avec le Fonds européen agricole pour le Développement rural sur le territoire de Vaison-Ventoux ;
‘Transmettre les espaces agricoles grâce aux actions citoyennes pour la protection et la vitalité des terres agricoles’, Les espaces tests pour aider à l’installation, renforcer les dynamiques territoriales autour de l’installation-transmission…

Les infos pratiques
Renseignement et inscription au 04 90 63 72 14 aurore.navarro@parcduventoux.fr 2^e Rencontres du Projet alimentaire territorial. Espace culturel. Place François Cevert à Vaison-la- Romaine.

Les autres dates du PAT à venir dans le cadre du Festival Ventoux Saveurs 

Vendredi 23 septembre : Rencontre du PAT #3 « Notre assiette fait des dégâts : comment réduire le gaspillage et les déchets ? », à Carpentras (Maison du citoyen, salle 206) de 14h à 17h30.

Samedi 24 septembre : « Partageons un repas anti-gaspillage alimentaire », 12h30, association Rheso. Le collectif FOURNIGA cuisine pour tout le monde (réservation obligatoire) à partir de produits récupérés dans les fermes, aux marchés et dans les magasins. Exposition et ateliers de cuisine sur le thème du gaspillage et des déchets alimentaires/plastiques.

Jeudi 29 septembre : Soirée « Face au changement climatique, quelle évolution des systèmes alimentaires et agricoles ? » organisée par le Parc naturel régional du Mont-Ventoux et le GREC-Sud (Groupe régional d’experts sur le climat), à Saint-Didier (salle polyvalente) de 18h30 à 21h.

Vendredi 30 septembre : Soirée de lancement du défi des foyers à alimentation positive, à Pernes-les-Fontaines, Espace Jeunesse.

Mercredi 12 octobre : Conférence « Carpentras, une ville qui sent la confiture ! », à Carpentras, Graineterie Roux, par Stéphanie Collet (Cove).

Mercredi 26 octobre : Rencontre du PAT #4« Sortir de l’urgence : pour une alimentation locale accessible à tous ! », de 11h à 17h30, salle des Ursulines, Pernes-les-Fontaines. Visite de la ferme d’Anatoth le matin, buffet le midi et table-ronde l’après-midi.
MH

Situé au cœur du plateau d’Albion, le village de Saint-Trinit accueille depuis 25 ans tous les passionnés de champignons mais aussi un large public appréciant les fêtes qui conjuguent convivialité et art de vivre. Mettez d’ores et déjà une croix sur la page du dimanche 10 octobre dans votre agenda.

Voilà une journée automnale dans le sillage du 14e festival Ventoux saveurs, offrant ainsi aux visiteurs la possibilité d’élargir leurs connaissances sur les champignons (cèpes, bolets, oronges…). Egalement au programme : une exposition mycologique (avec pass sanitaire), des conférences de mycologues à l’église (matin et après-midi) et bien entendu du traditionnel marché artisanal et de vente de produits fermiers, avec cette année un nombre record de producteurs présents. L’occasion également de s’informer sur le mont-Ventoux et sur les activités touristiques avec la présence de l’office de tourisme Ventoux Sud et du Parc naturel régional du Mont-Ventoux. Sans oublier les animations musicales avec une batucada (matin) et un groupe country (après midi). Une petite restauration sera prévue (food truck, barquettes de champignons persillés et tartelettes par le comité des fêtes).

Informations pratiques : repas proposé par le Bistrot de Saint-Trinit (sur réservation : 04 86 69 62 80). Accès : entrée libre, parking gratuit à l’entrée du village. Renseignements : Mairie : 04 90 75 01 85 – mairie.sainttrinit.84@orange.fr

L.M.