La première édition de la Java du cochon, un festival autour de la gastronomie populaire, aura lieu le week-end des 3 et 4 juin à Orange. Au programme, dégustations, animations et spectacles, mais aussi le Mondial du saucisson.
Les 3 et 4 juin prochains, la ville d’Orange va mettre le saucisson, le cochon et plus largement la gastronomie populaire à l’honneur lors de la Java du cochon. Les agriculteurs locaux et leurs produits du terroir seront mis en lumière, ainsi que les métiers de bouche tels que la boucherie et la boulangerie. L’occasion de mettre en avant les bonnes pratiques agricoles, les circuits courts, mais aussi la gastronomie française.
Diverses animations vont rythmer le week-end tels que le concours mondial Rabelais du saucisson, une grande foire aux produits du terroir et aux produits artisanaux Origine France Garantie, des animations et spectacles, des dégustations, un espace dédié aux terroirs de Châteauneuf-du-Pape et bien d’autres vignerons. Cet événement profitera également aux restaurateurs et commerçants d’Orange qui se sont pleinement engagés.
Les animations et ateliers
Durant tout le week-end, des petits moments auront lieu avec les animaux. Une ferme pédagogique sera mise en place avec deux enclos où petits et grands pourront redécouvrir les animaux de la ferme. Il sera possible de rentrer dans l’enclos principal afin de passer un moment de tendresse avec eux. L’événement accueillera également un tiercé de cochons au parc Gasparin les deux après-midis durant lequel six concurrents s’affronteront en courant derrière une truffe brandie par leur « jockey ». Les organisateurs de l’événement tiennent à rappeler que ces animaux sont bien traités pour ce moment ludique rappelant les fêtes de village d’antan.
Comment faire la fête sans musique ? Cinq musiciens mettront l’ambiance au son de leurs cuivres et d’autres instruments festifs lors d’une fanfare durant tout le week-end. Le duo ‘Le Zinzin‘ jouera des chansons théâtrales et entraînantes à l’orgue de Barbarie le samedi. Cette journée se clôturera par une soirée festive et dansante animée par un DJ.
Les enfants auront le droit à leurs propres animations, en plus de la ferme pédagogique, près de laquelle sera installé un château gonflable. Petits et grands seront invités à déambuler dans les rues d’Orange et suivre la parade des 3 petits cochons pour échapper au grand méchant loup. Les enfants pourront embarquer à bord du petit train express’, faire des manèges, tout en dégustant des sucreries. Enfin, un parcours familial sera mis en place afin de découvrir de manière ludique et éducative quelques recoins de la ville. Chaque famille sera dotée d’un plan et d’un carnet de jeu comprenant des questions simples et amusantes, des indices et des anecdotes pour aider à résoudre les énigmes et à découvrir l’histoire des monuments sur le parcours.
Le Mondial du saucisson
Lors de cet événement, la ville d’Orange va également accueillir la troisième édition du prestigieux concours mondial Rabelais du saucisson. Organisé par l’Académie du Saucisson A3S, ce concours est le seul appliquant à la notation des jurés le ‘coefficient de confiance’ que l’on peut accorder au produit et à son producteur. Il ne s’agit pas de récompenser le meilleur saucisson du monde, mais d’éclairer les consommateurs et de promouvoir les bons producteurs, pour plus de confiance et de plaisir partagé.
Il est ouvert à près de 40 pays dans le monde. Environ 130 échantillons répartis dans 6 catégories vont être dégustés par une centaine de jurés rigoureusement formés. Parmi les participants, on retrouve notamment l’entreprise carpentrassienne Rinjonneau, dont les saucissons vont être en compétition avec des produits australiens, néo-zélandais, ou venant d’autres parties du monde.
V.A.