La soirée de mardi 16 septembre sera très particulière. L’idée ? Un banquet poétique aux couleurs des années folles sur la scène de l’Opéra du Grand Avignon. Dans les assiettes ? La cuisine créative et gastronomique du chef étoilé Christophe Chiavola, en exercice au Prieuré de Baumanière, à Villeneuve-lès-Avignon.
Une initiative du festival gourmand ‘Bien bon’ qui mêle, depuis trois ans, cuisine, culture et patrimoine. Tout au long de la soirée les musiciens, chanteurs et danseurs de l’Opéra bousculeront le protocole tandis que le maître sommelier Michaël Villechenoux servira une sélection pointue des crus du Rhône.
Une ambiance années 1920
La soirée, inspirée de l’ambiance des années 1920 mêlera jazz, swing et cabaret entre bals parisiens et l’atmosphère speakeasy. Entre les plats les artistes chantent, dansent et s’invitent à table où sur scène on est à la fois l’hôte, le spectateur et l’acteur d’un grand moment de fête.
Ce que l’on dégustera
L’amuse-bouche. En entrée : le Rouget Barbet de Méditerranée, raidi au sel, raisin, agrumes, câpres frits, croûtons. En plat : Le veau français, céleri, algues, pieds confits, coquillages, ventrèche de thon rouge, bouille à la soubressade fumée. En dessert : La poire de Provence, poivre, gingembre et bergamote.
Le festival Bien bon
Le Festival ‘Bien bon’ est porté par le Grand Avignon, chaque année en septembre. Cette année il aura lieu du 15 au 21. Il promeut le territoire au gré de nouveaux récits comme des banquets poétiques, des créations culinaires, des dîners inattendus ou historiques. Le programme ici.
Les infos pratiques
Repas gastronomique Années folles. Mardi 16 septembre. De 19h30 à 23h30. Opéra du Grand Avignon. Un événement du Festival gourmand ‘Bien, bon’. 150€ comprenant le repas gastronomique, le spectacle vivant et les accords mets & vins. Tenue recommandée Années folles et tenue de soirée acceptée. Places très limitées. Réservation obligatoire ici. Fin de la vente le 12 septembre. 04 84 85 67 41 du lundi au vendredi de 9h à 17h.
