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La Coupe de France 2025, organisée par Socopa, s’est tenue ce mercredi 2 avril au Salon Snack Show à Paris Porte de Versailles. Un candidat vauclusien a remporté la finale régionale Sud-Est et a atteint la 4e place à la finale nationale.
Après avoir terminé à la 3e place à la Coupe de France de burger en 2024, Guillaume Redon, fondateur de Braz & Bro’s, traiteur spécialisé dans la cuisson des aliments au braséro à Orange, a retenté sa chance cette année et a décroché la 4e place. Ce n’est que partie remise pour le Vauclusien qui a tout de même remporté la finale régionale Sud-Est face à ses quatre concurrents.
‘Le Smashon’, son burger qui rend hommage aux bouchons lyonnais, s’est incliné face à Kevin Muin et son ‘French Dip’, gagnant de la finale régionale Nord-Est, et Mathieu Marquet et son burger ‘En Terroir Perdu’, gagnant de la finale régionale Sud-Ouest, qui ont terminé respectivement à la 2e et 3 places. C’est Camille Loas, gagnant de la finale régionale Ouest, qui a su envoûter le jury avec son ‘Wellington’. Ce n’est que partie remise pour Guillaume Redon qui a déjà annoncé sa participation à l’édition 2026 pour tenter de ramener la victoire en Vaucluse.
La battle des champions
Pour célébrer les 10 ans de cette compétition comme il se doit, Socopa a aussi organisé la Coupe des coupes de France du burger ce jeudi 3 avril, qui a réunit les vainqueurs de chaque édition, parmi lesquels il y a eu le Vauclusien Christophe Boyer, chef du food truck Bao burger situé à Violès, vainqueur de la Coupe de France du burger en 2022.
Le chef vauclusien a présenté son burger ‘Il était une Phô’ qui lui a valu la 2e place du podium, juste derrière le gagnant de cette année, Camille Loas avec son burger ‘Le Wellington’.
