16e Concours de l’Épiphanie : quels sont les meilleurs gâteaux et galettes des rois de Vaucluse ?

Ce mercredi 8 janvier, la ville d’Apt a de nouveau accueilli le Concours départemental de l’Épiphanie. Pour cette 16ᵉ édition, près de 70 apprentis et une soixantaine d’artisans et salariés ont participé.

Le Groupement des Artisans Boulangers-Pâtissiers du Vaucluse a organisé la 16ᵉ édition du Concours de l’Épiphanie. Comme le veut la tradition, galettes et gâteaux des rois sont préparés pour cette fête chrétienne qui a lieu chaque année le 6 janvier.

Cette année, près de 70 apprentis et une soixantaine d’artisans et salariés ont participé au concours qui célèbre à la fois tradition et savoir-faire artisanal. Comme chaque année, une fois le concours terminé, les produits restants sont distribués aux maisons de retraite, aux pompiers et à des associations d’aide aux plus démunis de la ville d’Apt.

Les lauréats

Pour ce concours, chaque candidat a dû élaborer deux gâteaux de 350 à 450 grammes cuits, garnis et décorés avec des fruits à l’intérieur et à l’extérieur, et/ou deux galettes au beurre de 25 à 35 cm de diamètre. 

Les participants ont été répartis en trois catégories : les artisans/salariés, les apprentis CAP, et les apprentis BP/BM/MC.

Pour la Meilleure galette frangipane : 

• 1^er Prix catégorie Artisan : Jérémy Broyer de Nicoline à Coustellet
• 2^ᵉ Prix catégorie Artisan : Nicolas Soubeyrand de La Mie Soubeyrand à Aubignan
• 3^ᵉ Prix catégorie Artisan : David Poirmeur de la Boulangerie Les Rotondes à Avignon
• 1^er Prix catégorie BP-BM-MC : Mailys Charvet de la Boulangerie Les Rotondes à Avignon
• 1^er Prix catégorie CAP : Eliott Cleon de la CMA d’Avignon

Pour le Meilleur gâteau des rois : 

• 1^er Prix catégorie Artisan : Jérôme Roland de la Pâtisserie Jérôme Roland à Monteux
• 2^ᵉ Prix catégorie Artisan : Joris Deslée de la Pâtisserie Deslée à Apt
• 3^ᵉ Prix catégorie Artisan : Mylène Patry de la Pâtisserie Deslée à Apt
• 1^er Prix catégorie BP-BM-MC : Rémy Perez de Maison Jouvaud à Carpentras
• 1^er Prix catégorie CAP : Ambroise Han de la CMA d’Avignon pour La Mie Soubeyrand à Aubignan