Avignon : « Le Dîner des Chefs » remet le couvert le 29 novembre pour un repas gastronomique au profit de l’innovation en cancérologie
C’est la 5ème édition de cette soirée caritative et inoubliable au Palais des Papes. Mais en 2024, elle se réinvente. Pas de vente aux enchères cette année, animée par Patrick Armengaud, le commissaire-priseur de la Salle des Ventes, par David Bérard et par l’ancien Préfet de Vaucluse, Bertrand Gaume. Mais le 29 novembre prochain, ce sera une soirée en deux temps. D’abord un cocktail dans la Salle de la Grand Audience au cours duquel il sera possible d’échanger entre les 360 convives et les mécènes, les entrepreneurs, les médecins, oncologues et cancérologues et les banquiers invités. Puis un repas de fête au Grand Tinel sera proposé avec un repas concocté par le chef étoilé Christian Etienne qui est suivi par 53 cuisiniers de talent de Vaucluse, du Gard Rhôdanien et des Bouches du Rhône qui donnent de leur temps et de leur talent pour ce moment de générosité. Des lots de prestige sont prévus pour la tombola.
Et surtout, 100% des dons seront orientés vers un nouveau projet thérapeutique qui cible cette année le cancer du sein. Comme l’explique le docteur Daniel Serin, président de l’Institut Sainte-Catherine. « En 2024, nous soutenons une innovation, un test sanguin génétique qui détecte quelles femmes ne tolèrent pas la radiothérapie. Or, elles sont entre 5 et 10% à ressentir des effets très douloureux après ce traitement. Grâce à une simple prise de sang, ce test dit si elles risquent d’être victimes de complications après les séances de rayons. Il n’y a que deux centres en France à proposer cette expérience, Montpellier et nous, à Avignon. Aujourd’hui, ce test coûte 1 200€ l’unité, en tout 150 000€ ont déjà été dépensés. Nous espérons arriver à proposer ce protocole à 250 patientes supplémentaires pour valider ce test qui, à terme, deviendra un test de routine. Il s’appelle ‘PROBA » et c’est Alice Mège, oncologue et radiothérapeute à Sainte-Catherine qui a proposé cette innovation », conclut Daniel Serin. « Une femme sur 8 risque d’être touchée par un cancer du sein » ajoute Alice Mège, « Cela fait beaucoup de patientes, d’où l’idée de les soulager de ces douleurs ».
Voilà pour l’aspect médical de la soirée, mais c’est aussi un moment de partage festif entre convives généreux qui participent à ces dons depuis 2019. La 1ère année, 62 766€ ont été levés. En 2020, crise sanitaire et confinement obligent, pas de soirée. En 2021, les fonds se sont élevés à 109 750€, en 2022, à 135 026€ et l’an dernier à 152 164€.
« Une femme sur 8 risque d’être touchée par un cancer du sein »
Alice Mège, oncologue et radiothérapeute à Sainte-Catherine
Cette année, il reste encore des places. « Il y a une morosité ambiante » reconnait le Docteur Serin « C’est sûr, quand on entend parler de 60 000 entreprises en faillite, d’inflation, de plans sociaux comme chez Auchan ou Michelin, on sent bien qu’il y a une crise. Et le Vaucluse est le miroir de ce qui se passe en France, donc on n’y échappe pas. Certains patrons, artisans, industriels-mécènes nous ont dit que cette année, ils étaient sur la corde raide mais ils reviendront l’an prochain dès que leurs finances le leur permettront. Ce que nous comprenons. Mais il y a aussi de nouvelles personnes intéressées par notre démarche et qui nous rejoignent cette année ».
Parmi les chefs au travail pour cette soirée,
Pascal Auger (Hôtel d’Europe – Avignon),
Philippe Boucher (Auberge de Cassagne – Le Pontet),
Jean-André Charial et Glenn Viel (L’Oustau de Baumanière -Baux de Provence),
Serge Chenet (Entre vigne et garrigues – Pujaut),
Mathieu Desmarets (Pollen – Avignon),
Julien Gleize (Agapé – Avignon),
Daniel Hébet (Le Jardin du Quai – Isle-sur-la Sorgue),
Benjamin Hiely (La Fourchette – Avignon),
Xavier Mathieu (Le Phebus – Joucas),
Michel Meissonnier, Maître cuisinier de France,
Michel Philibert (Le Galujea au Barroux),
Florent Pietravalle (La Mirande – Avignon),
Eric Sapet (La Petite Maison – Cucuron)
et Michel Receveur ancien professeur de l’Ecole Hôtelière de la Chambre de Commerce et d’Industrie aux Fenaisons qui a formé des centaines de grands chefs d’aujourd’hui avec Christian Etienne.
Parmi les nouveautés 2024, ajoute le Docteur Serin « Nous allons proposer, comme le Téléthon, que les gens fassent des promesses de dons. Tout est possible à partie d’un euro, 5€, 10€, 50€, cela dépend des moyens de chacun et il n’y a pas de limites ». L’Institut Sainte-Catherine a besoin de vous, n’hésitez pas à participer!
Institut Sainte-Catherine d’Avignon en chiffres
Par an :
➢ 52 000 séances de radiothérapie
➢ 40 000 consultations médicales
➢ 25 000 actes d’ingénierie médicale
➢ 24 000 patients pris en charge
➢ 20 000 séances de chimiothérapie
➢ 3 150 nouveaux patients
Contact : www.icap84.org
