Avignon tourisme, propose un atelier pour comprendre le principe de la lactofermentation. Dans ce cadre, David Zicola propose deux ateliers, en juin et en août, pour apprendre une recette de citrons confits à utiliser dans la confection de plats.
Lors de ces ateliers, organisés lors des ‘Découvertes & expériences sur le Grand Avignon’, les participants apprendront les bienfaits de la lactofermentation et réaliseront la recette de citrons confits sur place. A l’issue de ces ateliers, ils repartiront avec leur réalisation.
Le principe de la lactofermentation est reproductible avec beaucoup de légumes comme la carotte et le chou.
Atelier à 9h45, les jeudis 30 juin et 4 août. 2 rue de la Liberté, Roquemaure.
J.R.
