Organisées depuis une décennie par Laurent Bréchet (Château Vaudieu) et Dimitri Kuchenbrod, ces rencontres ont pour objectif de réunir de jeunes chefs de la région autour d’un thème fédérateur respecter les saisons et leurs produits, réaliser un plat et l’associer à un vin, en accord parfait avec les mets. Pour ce premier rendez-vous de 2020 (ndlr : et le second de cette cession 2019/20), le jury était notamment composé de Bruno Verjus, chef du restaurant ‘La Table’ à Paris, ancien critique gastronomique et étoilé Michelin, d’Emmanuelle Boidron, comédienne (fille de Roger Hanin dans la série télévisée ‘Navarro’), de Stéphane Hénon…
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