La recette de carpaccio de Saint-Jacques du chef Mathieu Desmarest
Mathieu Desmarest est le chef des restaurants Pollen et Bibendum, à Avignon. Pour régaler vos papilles et celles de vos ...
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Étiquette : gastronomie
La recette de tomates cerise du chef Denis Martin
Denis Martin, qui a commencé sa carrière à l’École Hotellière d’Avignon, est aujourd'hui aux commandes du restaurant La Belle Vie, ...
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À 17 ans, Louise Abras remporte la finale régionale du Meilleur Apprenti Cuisinier de France à l’Ecole Hôtelière d’Avignon
Encore une jeune femme sur la 1re marche du podium, l'an dernier, c'était Awen Franceshi. Pour un concours organisé par ...
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La recette de cordon bleu du chef Joannes Richard
Joannes Richard, champion du monde de burger en 2023, originaire de Nîmes, a fondé le concept de restauration éphémère ‘Les Burgers ...
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La recette du dessert ‘L’Immortelle’ de la cheffe pâtissière Alaïs Vaubourg
Alaïs Vaubourg est la cheffe pâtissière du restaurant La Cabro d’Or de Baumanière, aux Baux-de-Provence. Pour régaler vos papilles et celles de ...
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Le restaurant Le Clair de la Plume parmi les plus écoresponsables de France
TheFork, plateforme française de réservation de restaurants en ligne, a annoncé sa sélection 2025 des 50 restaurants les plus écoresponsables ...
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La recette de rouget de Méditerranée du chef Matthieu Hervé
Matthieu Hervé est le chef exécutif du bistro et du restaurant gastronomique du Château de Montcaud, situé à Sabran dans le Gard. ...
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Le Nîmois Joannes Richard décroche le titre de champion d’Europe de burger
Alors qu'il avait déjà obtenu le titre de champion du monde de burger en 2023, Joannes Richard, originaire de Nîmes, ...
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Bal à La Mirande : Quand le XVIIIe siècle embrase Avignon
Le samedi 25 octobre 2025, La Mirande invite les avignonnais et leurs hôtes à vivre une soirée hors du temps ...
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Echo du Mardi - Les Petites Affiches de Vaucluse depuis 1839
